混合芽一个既抽枝发叶，又开花结果，同时孕育营养器官和生殖器官的原始体于一芽之中的芽。梨、苹果的花芽萌发后，先抽短枝，发叶数片，在此短枝上着生花序开花结果，即为混合芽。

混合芽部分植物在芽的分化过程中，花、枝、叶等的原始体生于一起的一种芽。萌发后形成一个既长叶又开花的枝条。如苹果、梨、葡萄等都有混合芽。

这些芽既有叶原基和腋芽原基，又有花部原基，外观上也较叶芽肥大。混合芽如果受到长时间照射的话，会有较大几率发育成叶，反之发育成花。这和植物的激素调节有关，对于喜阴植物和喜阳植物的标准也是不同的 。

以板栗芽为例。

芽萌发后既可抽枝展叶，又能形成雌雄花开花结果的芽，为混合芽。混合芽着生在枝条的先端，芽体肥大饱满，发育健壮充实，芽顶钝圆形。粗壮枝条先端几个饱满的混合芽能抽生出有雌、雄花序的枝并开花结果。其下部的混合芽以及弱枝上的混合芽因养分不足，只能形成雄花枝。

以核桃芽为例。

一般为单芽，也有双芽，着生于枝条顶端1-3节（隔年核桃的腋芽则多为雌花芽）。花芽肥大，钝圆形，鳞片紧包，萌芽后先长枝叶，后在顶端着生雌花进而抽生结果枝，开花结果。

混合芽又分作完全混合芽和不完全混合芽。完全混合芽多着生在结果母枝顶端及其下面2-3节的叶腋间。萌发后，可抽生果枝结果。不完全混合芽着生在完全混合芽的下方或雄花枝上，芽体比完全混合芽瘦小。萌发后，只能抽生雄花枝。

葡萄VitisviniferaL

木质藤本。小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛。卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。叶卵圆形，显著3-5浅裂或中裂，长7-18厘米，宽6-16厘米，中裂片顶端急尖，裂片常靠合，基部常缢缩，裂缺狭窄，间或宽阔，基部深心形，基缺凹成圆形，两侧常靠合，边缘有22-27个锯齿，齿深而粗大，不整齐，齿端急尖，上面绿色，下面浅绿色，无毛或被疏柔毛；基生脉5出，中脉有侧脉4-5对，网脉不明显突出；叶柄长4-9厘米，几无毛；托叶早落。圆锥花序密集或疏散，多花，与叶对生，基部分枝发达，长10-20厘米，花序梗长2-4厘米，几无毛或疏生蛛丝状绒毛；花梗长1.5-2.5毫米，无毛；花蕾倒卵圆形，高2-3毫米，顶端近圆形；萼浅碟形，边缘呈波状，外面无毛；花瓣5，呈帽状粘合脱落；雄蕊5，花丝丝状，长0.6-1毫米，花药黄色，卵圆形，长0.4-0.8毫米，在雌花内显著短而败育或完全退化；花盘发达，5浅裂；雌蕊1，在雄花中完全退化，子房卵圆形，花柱短，柱头扩大。果实球形或椭圆形，直径1.5-2厘米；种子倒卵椭圆形，顶短近圆形，基部有短喙，种脐在种子背面中部呈椭圆形，种脊微突出，腹面中棱脊突起，两侧洼穴宽沟状，向上达种子1/4处。花期4-5月，果期8-9月。

葡萄在叶腋里着生二种芽，即冬芽和夏芽，由于它们既能抽梢发叶，又带有花序，故称混合芽。

我国各地栽培。原产亚洲西部，现世界各地栽培，为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。

栗CastaneamollissimaBl.

高达20米的乔木，胸径80厘米，冬芽长约5毫米，小枝灰褐色，托叶长圆形，长10-15毫米，被疏长毛及鳞腺。叶椭圆至长圆形，长11-17厘米，宽稀达7厘米，顶部短至渐尖，基部近截平或圆，或两侧稍向内弯而呈耳垂状，常一侧偏斜而不对称，新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称，叶背被星芒状伏贴绒毛或因毛脱落变为几无毛；叶柄长1-2厘米。雄花序长10-20厘米，花序轴被毛；花3-5朵聚生成簇，雌花1-3 (-5) 朵发育结实，花柱下部被毛。成熟壳斗的锐刺有长有短，有疏有密，密时全遮蔽壳斗外壁，疏时则外壁可见，壳斗连刺径4.5-6.5厘米；坚果高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米。花期4-6月，果期8-10月。板栗树的芽按其性质、作用和结构可分为混合芽、叶芽和隐芽3种。

除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外广布南北各地，在广东止于广州近郊，在广西止于平果县，在云南东南部则越过河口向南至越南沙坝地区。见于平地至海拔2800米山地，仅见栽培。栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。栗树，因各地的气候、土壤与其它条件的不同，生境各异，致使树形高矮、叶背和果壳上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品质都有差异，兼之，本种的栽培历史悠久，在种植过程中，人们选出了适应当地的优良品种。

栗子除富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。栗木的心材黄褐色，边材色稍淡，心边材界限不甚分明。纹理直，结构粗，坚硬，耐水湿，属优质材。壳斗及树皮富含没食子类鞣质。叶可作蚕饲料。

常按下列不同角度对芽分类：

按芽的结构和性质分类

按生长位置分类

按有无保护结构—芽鳞分类

按生长状态和形成季节分类

在一定条件下，休眠芽与活动芽是可转变的。