混合腌渍
腌制方法
混合腌渍是2002年公布的水产名词。
定义
将原料鱼表面抹上食盐或与食盐拌和码放于容器中，再灌入饱和食盐水的腌制方法。
出处
《水产名词》。
参考资料
混合腌渍.术语在线.
最新修订时间：2023-01-15 21:37
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