深州蜜桃，河北省衡水市深州市特产，中国国家地理标志产品。

深州蜜桃有红蜜和白蜜两个品系：又称“魁蜜”、“冷桃”，果实长圆形，果顶突出有尖，缝合线深，两边对称，柄短，梗洼深，果色鲜艳，向阳面有红霞。 果肉乳白色或淡黄色，粘核，近核处有紫红色射线，成熟期在八月中旬至九月上旬。

果实圆形，果顶稍凹，嘴钝，缝合线较深而明显，柄短，梗洼深，色泽微粉红，果肉白色，粘核，于九月上旬成熟。

深州蜜桃有大桃小桃之分，平常所说的深州蜜桃系指大桃而言。小桃称为“桃奴”。桃奴单果重50克左右，最大100克左右，含糖量在20%以上，所以口味极甜。成熟期比大桃晚15天左右。

植株

树体性状树势旺盛，树姿直立，盛果后半直立。短果枝结果为主，多单芽。

果实

深州蜜桃无论红蜜和白蜜，都具有个头硕大、色泽鲜艳、肉质鲜嫩、口味香甜的特点。因含糖量高，汁浓，用刀切开后果汁凸出果面而不外溢。自古就有深州蜜桃“刀切不流水，口咬顺嘴流”的说法。刚摘下时，桃香四溢，而挑摘后，桃香只能存留3天。

深州蜜含糖高达13-18%，果汁中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、维生 素、胡萝卜素、钙、磷、铁等成份，鲜食、加工皆为上品。

新中国成立后，深州蜜桃得到了恢复和发展。1956年，发展蜜桃500多亩，芽接蜜桃8000多株，育桃苗10余亩。

1959年，深州市共有蜜桃22万株，其中结果蜜桃1438株。

1976年，蜜桃发展到5100亩，土地承包到户后，蜜桃生产又有了一个大发展。国家和地方合资建起5座设备先进的蜜桃贮藏保鲜恒温库，总建筑面积2225平方米。

1986年，深州市在80多个村建起总面积16000多亩的蜜桃生产基地，涌现出1000多个家庭蜜桃园。

1989年，深州市蜜桃面积3万亩。

2015年，深州市果树种植面积40万亩，蜜桃种植面积5000余亩，只有1.25%左右的果区出产蜜桃。

深州蜜桃栽培区的年平均气温12.6℃，1月份平均气温-4.2℃ ，年降水量524毫米，无霜期190天～200天 。≥0℃积温4600小时以上，4～9月份日照时数不低于1400小时。土层深厚，排水良好的沙壤土。土壤为pH7～7.5，地下水矿化度不大于1g/L。不能在重茬地上建园，水质、土壤和空气质量应符合GB/T 18407.2 规定。

西汉初年，深州因产桃而得名“桃县”，辖今深州南部和桃城区西半部，治所故址在今深州市前磨头村，后改为“桃侯国”。汉高祖十二年（公元前195年），立刘襄（即项襄）为桃侯，后共有六代桃侯在此袭职，元鼎五年（公元前112年）桃侯因给皇帝助祭金不足而被免，自此桃侯国废。西汉末年，王莽改桃县为桓分县。汉光武帝刘秀登基，桓分县又改为桃县。后桃县并入下博，于桃县原址建驿，名为桃城驿。因桃而得名的桃县、桃侯国存在了250年，桃城驿则从东汉到明初共沿用大约元朝顺帝1350年。今深州市前磨头镇仍有桃园村、桃城口（今虎头王村）等与桃有关的村庄。

西汉末年，天下大乱，刘秀走国，颠沛流离，自蓟县南逃，经安平、饶阳南下。刘秀来到深州境内，口干腹饥，精疲力尽，适逢一桃园白衣老人送蜜桃充饥。刘秀边吃边赞：“真乃蜜桃也。”几个桃子下肚，疲渴顿解，浑身有力，摆脱了追兵。后来，刘秀当了皇帝，念念不忘救命之恩，即下令封桃县产的桃子为蜜桃，定为朝廷贡品。

明万历“内相”冯保（深州冯家村人，现桃城区冯家村）在宫数十年，为蜜桃的扬名和销售起到了不可估量的作用。深州蜜桃成为明宫必备贡果，也成为帝王后妃赏赐文武大臣的上乘佳果。为攀附冯保，朝臣奉深州蜜桃为圣果，争相抢购。由此，深州蜜桃开始大量栽培，呈现出供不应求的局面。清道光年间（1821年—1850年），桃树发展到10多万株，分布于20多个村庄。据清《吏部爵轶书》载：“深州土产曰桃，往时有桃贡，道光时张杰（时为深州知州）栽之。直隶之桃，深州最佳，谓之蜜桃。”德宗光绪年间，深州人马辉堂（深州马庙村人）随父在京师做木匠活，父子为人心诚尽力，常被召进宫廷、王府，做些修葺零活，因技艺精湛，倍受恭亲王嘉许，后在北京鼓楼大街开了“兴隆木器厂”。马辉堂的坐堂先生戴登科是深州旧州村人，有一年戴登科回乡省亲，正是桃熟季节，从家乡捎来两筐蜜桃送给老板。马辉堂从中挑选最好的送给恭亲王，恭亲王又挑选上乘蜜桃亲自送进宫中，请太后、皇上品尝。西太后细细品尝后赞不绝口，从此，蜜桃再次每年进贡朝廷。

蜜桃受了皇封，深州许多武林高手担负起了护桃运桃任务。马辉堂胞弟马振龙、戴登科胞弟戴长明同为京师保皇镖局拳师，两人共同担当护桃重任。另有戴登科表叔郝九世共同代办，郝九世是深州旧州村人，为清末武举人。郝九世每年花钱订好质量上乘的桃树，蜜桃成熟，就让其义子任老胜（旧州村人）装筐，三名武林高手带领一队身强体壮的大汉担筐往京城送桃。中途休息时，为保桃鲜，要暂时储存到地窖，还要用蒲扇扇风。

清光绪三十三年（1907年）出版的《直隶工艺志初编》载：“深州蜜桃分红白两种，每枚自数十文至百余文，熟年收三四十万枚或五六十万枚，歉岁不及其半，行销保定、天津。”

民国时期，河北省政府建设厅民国十七年（公元1928年12月）《调查报告》称：“深州之西北乡桃树不少，所产蜜桃，亦甚著名。农历八月初一前后，贩桃者纷集该县。”民国二十四年（公元1935年）《河北通志稿》载：“今桃有数种，北地则以大桃多浆如深州桃者为贵。”抗战时期，日军侵占深县后，桃树被严重破坏，到1945年深州市仅剩蜜桃800株。

1990年，深州蜜桃被第十一届亚运会组委会列为“亚运会指定产品”。

1994年，深州蜜桃获全国名特林产品博览会银奖。

2001年，深州市被国家林业局授予“中国蜜桃之乡”称号。

2014年10月8日，国家质检总局正式批准“深州蜜桃”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

2020年2月26日，河北省深州市深州蜜桃中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。

深州蜜桃产地范围为河北省深州市穆村乡、双井开发区、唐奉镇、深州镇、兵曹乡、辰时镇、东安庄乡共7个乡镇现辖行政区域。

一、品种

魁桃。

二、立地条件

土壤类型为砂质潮土、砂壤质潮土和轻壤质褐化土，土层厚度≥1m，pH 值7.0至7.5。

三、栽培管理

1．种苗繁育：以毛桃做砧木嫁接繁殖。

2．密度：≤1000株/公顷。

3．授粉树配比：主栽品种与授粉品种比例≤8:1。

4．施肥：以施用腐熟有机肥为主，每年施用有机肥≥30t/公顷。

5．水分管理：采收前20天内禁止灌水。

6．环境、安全要求： 农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、果实采收

采收期为8月下旬至9月中旬。

五、质量特色

1．感观特色：果顶凸尖、缝合线深、两边对称，底色黄白、阳面红润，肉质致密，蜜香多汁。

2．理化指标：单果重≥300g，可溶性固形物≥15.0%，总酸≤0.16%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

深州蜜桃产地范围内的生产者，可向河北省深州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。深州蜜桃的检测机构由河北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。