公司经营范围包括：一般经营项目是：许可经营项目是：在南山区华侨城内杜鹃山西侧建设和经营欢乐谷旅游景区及其配套设施；包括主题公园项目［滑行车类（雪山飞龙、雪域雄鹰、环翼飞车等）、陀螺类（欢乐风火轮、逍遥水母等）、飞行塔类（太空梭、追风者、跳伞塔等）、转马类（旋转木马等）、自控飞机类（龙卷风、恰恰大草帽等）、无动力游乐设施类（矿山飞索等）、观览车类（完美风暴、发现者等）、小火车类（环园小火车等）、碰碰车类（
激光战车）、水上游乐设施类（雨林巨蟒等）、鬼屋类（谜藏等）、场馆类（欢乐剧场、影视拍摄场、四维影院等）、景观类游乐设施（丛林狩猎、心语神泉、欢乐水炮等）、广场类（西班牙广场等）、攀爬类（森林攀爬、金矿攀爬等）］、旅游产品的零售业务；在园区（西班牙广场区、魔幻城堡区、欢乐时光区、西部矿镇区、冒险山区、香格里拉·雪域区、阳光海岸区、飓风湾区、玛雅水公园等区域）从事食品经营服务及餐饮管理；从事旅游景区的策划、文艺演出及艺术策划；园林花木、舞台美术的设计及摄影业务；在景区内经营机动车停车场等。
2023年10月，华侨城欢乐谷旅游公司在深圳发生过山车碰撞事故后，引起了公众对游乐设备安全的关注。据报道，华侨城欢乐谷旅游公司的母公司华侨城A在今年前三季度的亏损超过33亿元。
2024年1月消息，事故调查组综合分析认定，深圳华侨城欢乐谷旅游公司作为事故设备的运营使用单位，存在安全生产意识淡薄、主体责任落实不到位、隐患问题失察失管，放任设备“带病”运行、维修人员技能不足等问题。