淮水北调工程是国务院确定的172项节水供水重大水利工程之一，是安徽省“三横三纵”水资源配置体系的跨区域骨干调水工程，是支撑和保障皖北地区加快发展的重大基础设施，也是国家南水北调东线配水工程和安徽省引江济淮工程的延伸工程。

2012年11月淮水北调工程开工。

2013年2月，淮水北调工程项目建设书通过水利部审查，并将审查意见报送国家发展改革委。

2017年1月淮水北调工程通过投入使用验收。

2017年底淮水北调工程全面建成。

2019年1月24日至25日，淮水北调工程竣工验收会议在安徽蚌埠召开。水利部淮河水利委员会，工程沿线市（县、区）人民政府及水行政主管部门、质量和安全监督、运行管理等单位，以及项目法人、设计、监理、施工、设备供应商等近60家单位的代表参加了会议。竣工验收委员会通过查看部分工程现场，听取建设管理和竣工技术预验收工作报告，查阅项目建设有关资料，经过讨论审查，同意安徽省淮水北调工程通过竣工验收。

2020年2月，宿州市委编委下发《关于设立宿州市淮水北调管理中心的批复》，同意撤销原宿州市水利局机电排灌管理站，设立宿州市淮水北调管理中心，3月机构正式挂牌成立，负责制定宿州市年度调水总量和分期、分区域调水计划、优化水资源配置；负责淮水北调工程宿州段调水期间输水工程的统一调度和监管；负责娄宋站、宿州闸翻水站、濉河引河闸的运行管理、维修养护及供水计量、水质监测；负责向受水区收取水费；指导萧县贾窝站、岱山口站运行管理工作。同时，宿州市水利部门同步推进淮水北调工程宿州段运行管理制度建设，重点对工程管理考核、泵站运营维护等职责归属、技术要求、工程安全作出明确规定，确保工程效益有效发挥。

2020年4月，淮水北调工程首次调水工作圆满完成，本次调水取用怀洪新河河道蓄水和蚌埠闸上引水，逐级输送直至末端萧县，总抽水量近2000万立方米，宿州境内河道存水量近900万立方米，有效缓解了宿州市水资源短缺现状。

2023年3月9日，安徽省淮水北调工程2023年首轮调水顺利结束。

淮水北调工程主要保障宿州市、淮北市工农业生产用水。淮水北调工程实施后，淮北市年均可调水2.5亿立方，切实解决淮北市水资源短缺的“瓶颈”制约。同时还可与今后实施的“引江济淮”工程相连通，形成“以南济北、以西补东、东西共保、南北互利”安全可靠的水资源配置格局，为淮北市的可持续发展奠定坚实的基础。