淮北麻鸡是蛋肉兼用小型麻鸡，在淮北市已有2000年养殖历史，是淮北市劳动人民长期人工选育、自然驯化形成的优良地方品种，是淮北市特色家禽之一。2020年，淮北麻鸡出栏量500万只，产值2.5亿元，带动就业1000余名，增加当地农户收入约0.5亿元。

淮北麻鸡原产地为安徽省淮北市，主要分布于安徽省淮北市，宿州市埇桥区、萧县、灵璧等县。

经国家知识产权局商标局核准，“淮北麻鸡”地理标志商标获得注册，淮北市又添一件国字品牌。淮北市地理标志商标已达5件，为淮北市市培育特色农副产品、实施乡村振兴战略提供了有力的品牌支撑。

地理位置

产区位于东经116°09′～118°10′，北纬33°18′～34°38′，属淮北平原地区，海拔0-40m。

气候条件

产区气候属暖温带半湿润季风气候，季风明显，四季分明。年平均降雨量800～900毫米，雨量适中，年平均气温15.7℃，近年最低气温-15℃，最高气温40℃。全年无霜期215天，无霜期长，昼夜温差大，年平均日照时数2580小时,日照充足。

水源及土质

产区河流属于淮河水系，地下水位较高，水源丰富。产区中部和南部为平原，南部多为沙浆黑土，适合农作物生长，农副产品丰富。

雏鸡羽毛呈麻雀羽，头顶有深褐色绒羽带，背部有3-4条深色羽带，慢羽型。

淮北麻鸡体型较小、体躯窄，体态匀称秀丽，羽毛丰满而紧凑。冠型以单冠者居多，冠直立、6-8个冠峰；冠、肉垂、耳叶和脸均呈红色；虹彩黄褐色；喙短略弯曲，喙、胫呈铁青色，四趾，无胫羽。肤色为白色，肉色发白。

公鸡胸深背宽，前躯发达，除尾羽、主翼羽黑色且具有青铜色光泽外，全身羽毛呈金黄色羽。母鸡体躯丰满，除尾羽、主翼羽呈黑色外，全身羽毛呈麻黄色羽为主，白、黑色很少。该鸡种性情活泼，敏捷善动，觅食能力强。

淮北麻鸡开产日龄为150-180日龄，平均年产蛋180枚，平均蛋重44g。公母配比为1：（10-15），平均种蛋受精率90%。淮北麻鸡就巢性较强。

概括为：温度、湿度、光照、防疫。

育雏期的饲养管理

1、接雏前的准备：完成鸡舍设备的检修和室内外环境的卫生消毒工作，要求空舍至少2周以上。备好育雏饲料和饮水及其常用的疫苗、药物、添加剂等。进鸡前1-2天预热、试温，看能否达到育雏的最初要求34--35℃。

2、初饮：初生雏第一次饮水称初饮。雏鸡进入育雏舍后要均匀放置在地面或笼内，此时饮水器内应装满水。雏鸡会根据其自己生理的需要，自行饮水。如经过长途运输，部分雏鸡出现轻微脱水现象，无法站立，应调教饮水。可在水中加入畜禽口服液盐1.5%。补液盐是由葡萄糖、氯化钠、氯化钾、碳酸氢钠等组成，加入饮水中能补充畜禽需要的水分、电解质和营养，调节酸碱平衡。有时在初饮水中加入抗生素，以防疾病的发生。在冬季，第一周龄最好供给16-20℃的温水。

3、开食：开食一般在雏鸡出壳24-36小时后进行。开食饲料可以直接饲喂全价雏鸡料；有条件的饲养场可把颗粒料破碎后饲喂，可以达到消毒和减少浪费的双重目的。由于雏鸡初生数日内利用残存于腹内的卵黄，在第一天和第二天仅喂给粗玉米粉（颗粒直径为1mm）或碎米，有利一胎粪的排出，第三天即可直接转为育雏全价料。

第一周应使用开食料盘，每日加料6-7次，以后逐渐过渡到料槽或料桶采食。

4、温度建议采用局部高温育雏方法（平养鸡舍），4日龄内温度波动不宜超过1℃；4日龄后，体温调节机能开始逐渐完善，雏鸡自行选择适宜区。但温度波动不宜超过2℃。

育雏适宜温度

1-4日：34--36度， 4-7日 32-34度 ， 2 周： 30-32度， 3周：28-30 度， 4周：25-28度， 5 周：22-25度 5周后温度建议最低不低于20℃。

*育雏温度在热源边的鸡背高度测量。

*在饲养过程中要根据雏鸡的行为表现及分布情况，检查供温是否合适。

@雏鸡均匀分散，运行 自如——温度合适

@雏鸡相互扎堆，靠紧热源——温度偏低

@雏鸡张翅喘气，翅膀下垂，远离热源——温度偏高

5、湿度：1-10日龄为60-70%，10日龄后为50-60%。育雏前期，舍内温度较高，雏鸡饮水，采食量都少，如环境相对干燥，湿度不够易造成脱水；后期注意降低湿度，否则易导致舍内潮湿，舍内氨气浓度高和引起如球虫病等疾病的发生。

6、通风换气：育雏期在加强保温工作的同时，切不可忽视舍内的工作环境，做好通风换气，及时排除有害气体，如二氧化碳，硫化氢，氨气等。一般来说，两周内应以保温为主，两周后就得注意通风换气工作，应逐渐加大通风量。注意避免贼风，同时防止温度波动太大。

建议饲养密度（羽/平方米）（♀/♂）

周 龄 平 养 笼 养

1-6 12-15/10-12 36/32

7-20 6-8/6-8 28/25

*实际密度的大小可根据饲喂、饮水、通风等设备的有效性，以及季度来灵活决定。

采食与饮水宽度（cm/羽）

周 龄 料槽宽度 饮水宽度

1-6 2.5 1.5

7-12 5.0 2.0

12-20 7.5 2.5

7、光照：头三天采用24小时光照，到20天为止，逐步缩短为14小时或自然光照。夏至后开等到晚上9点，以免光照不合理造成产蛋推迟。140日龄后至500天实行十六小时光照。光照原则：青年鸡以前只能缩短不能延长，产蛋鸡只能延长不能缩短。光照程序见第七部分。

8、断喙：为防止鸡群发生啄癖和饲料的浪费，通常在7-10日龄进行断喙；若在10周龄检查有10%以上的鸡喙长出，则有必要在10-12周龄再进行一次修整。

*非健康的鸡群不可进行，应根据实际情况推迟至鸡群恢复始可。

*断喙刀片须烧至樱桃红色（约593℃）

*断喙前宜空料4-5小时；

*断喙时，切面须平齐。用食指使舌头远离火源，勿烫伤。母雏上喙切除1/2，下喙切除1/3（离鼻孔距离1-2mm）。公雏上下喙均只须切除1/3；喙应烙好，避免出血。

*断喙后及时加料，增加料的厚度至3cm，饮水中增加维生素K3（每10公斤饮水添加1克）。

9、卫生消毒：进鸡两天以前必须使用福尔马林加高锰酸钾熏蒸消毒。平时在不使用疫苗期间每天一次喷雾消毒，包括鸡身和鸡舍内外。饮水消毒每周1—2次，以百毒杀宝典或吉安威灭为宜。在育雏期最初几天应给于较强的照度和较长的光照时间，以便雏鸡熟悉舍内的饮水、采食等环境。光照强度最初为20-30lux，10日龄后逐渐减少到5-10lux，18周龄后增于10-20lux。

育成期的饲养管理

1、饲喂技术与体重控制

饲喂程序是根据旭超优质青脚鸡的生长特点确定的。为获得理想的生长曲线，在实际饲养中，根据实际平均体重与目标体重的比较进行调整；若超过当周目标体重，下周料量就应维持上周水平；若低于目标，则应多投些料，或提供较高营养水平的饲料。力求在14周龄前调整到目标体重，否则，将影响生殖器官的发育。

实际料量环境温度、配方营养水平、鸡群体况等的影响。

育雏期饲料转换成育成期饲料时间，应视实际平均体重与6周龄的目标体重比较来确定。若低于目标体重，则延迟换料时间，直至达标为止。

育成期的鸡群容易饲养，但也容易被忽视。建议您按时用药预防、及时分群。

2、体重称重

建议生长期最迟从4周龄起每周称重，随机抽取5-10%的鸡称个体空腹重。注意称重要在每周的同一天的同一时间进行。计算每周的平均体重和均匀度。

3、均匀度

均匀度指称量鸡群体重在平均体重加减10%以内所占的百分数。以80% 整齐度为标准，高于标准则视为鸡群生长发育良好。

平均体重±10%范围内鸡数

均匀度= ——————————————×100%

所称量的总鸡数

青年鸡群质量检测中，均匀度比平均体重更重要，应十分重视均匀度的测定。要特别注意8、12、14、16、18周龄的均匀度。一旦发现鸡群均匀度偏低现象，可从以下几方面着手努力：① 按个体大小，分组饲喂。②降低鸡群密谋。③增加或改变采食饮水位置。④请兽医检查鸡群是否有疫病隐患。