琼脂糖电泳法可将淀粉酶同工酶分成两型，即S型(唾液型)及P型(胰型)。淀粉酶同工酶测定对鉴别胰腺疾病等有一定帮助。

酶抑制法(37℃)　AMY-P (胰型)：8-45U/L(尿中为主)　AMY-S(唾液型)：8-70U/L(血中为主)

(1) AMY-P升高：急性胰腺炎。　(2) AMY-S升高：腺腮炎、肾功能衰竭、癌症。

(1) 磺-淀粉比色法：　① 血清和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。　② 酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸光度一半时，因底物相对不足，应将标本加大稀释倍数，或减少标本加入量，测定结果乘以稀释倍数。　③ 唾液中AMS活性很高，应防止进入。　④ 淀粉基质液如出现混浊或絮状物，提示变质或受污染，应重新配制。　⑤ 碘液的浓度可影响测定结果，一般碘应用液超过1个月应重新配制。　(2) 对-硝基苯麦芽七糖法：　① △A/min>0.15时，应将标本用生理盐水稀释10倍重测，测定结果乘以稀释倍数。　② 试剂盒、组分及方法不尽相同，应以说明书操作为准。