液态食品
可流动的呈液体状态的食品
液态食品是一种可流动的呈液体状态的食品,可为人类的生存,生长和繁殖提供特定的营养 (如碳水化合物,蛋白质,抗氧化剂,水,维生素和矿物质等)。液态食品的种类繁多,包括奶制品,食用油,酒精饮料,蜂蜜及果蔬饮品等。
定义
液态食品是一种可流动的呈液体状态的食品,可为人类的生存,生长和繁殖提供特定的营养 (如碳水化合物,蛋白质,抗氧化剂,水,维生素和矿物质等)。
原理
液态食品是通过把水与其他营养物质合理调配而产生。
特点介绍
液态食品具有强的流动性,不仅可以为人类提供营养和能量,还可以减少相关疾病的发病率。例如,临床研究表明,红酒具有抗癌,抗高血压,抗糖尿病和保护心血管的功能特性 。该类食品的保质期经过热处理和非热处理技术(例如高压和脉冲电场处理)一般可适当延长。
最新修订时间:2022-09-15 23:22
目录
概述
定义
原理
特点介绍
参考资料