润肺银耳羹_广东省传统名点 - 威林百科weilinceramic.com

润肺银耳羹

广东省传统名点

润肺银耳羹是一道广东省传统的名点，属于粤菜系。将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，用文火再煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

菜谱名称

润肺银耳羹

所属菜系粤菜

所属类型汤类

基本特点请试

基本材料

银耳5克，冰糖50克

做法

将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

菜品特色

烹饪简单

营养价值

营养丰富

参考资料

最新修订时间：2023-12-11 22:57

条目作者

概述

菜谱名称

基本材料

做法

菜品特色

营养价值

参考资料