传统浸泡工艺生产出的养生酒，通常称为浸泡酒。它是以纯米酒做为基酒，将动植物药材放入陶缸中浸泡而成。

陶缸具有透气性及富含多种金属离子，有氧化作用和吸附作用，能让酒的醛成分氧化，并吸附掉酒中的异杂味。因此传统陶缸浸泡可以在不破坏药材纤维素的情况下，析出药材中的有效成分。

现代提取工艺的萃取酒，采用不锈钢容器及管道，利用离心机高速旋转将药材中的成分萃取出来，以高粱酒为基酒融合过滤后生产出的酒。传统浸泡工艺生产出的养生酒，称为浸泡酒。浸泡酒是以纯米酒做为基酒，将动植物药材放入陶缸中浸泡。因为陶缸具有透气性及富含多种金属离子，有氧化作用和吸附作用，让酒的醛成分氧化，吸附掉酒中的异杂味。

纯米酒，动植物药材。

浸泡酒是将药材放入基酒中，使用陶缸进行浸泡。

醇厚。

陶缸浸泡。

陶缸。

养生酒。