济宁青山羊主要分布在菏泽和济宁地区。以曹县、郓城、菏泽、鄄城、单县、成武、定陶、金乡、嘉祥、邹县等县数量多、质量好。

青山羊体格较小。济宁青山羊成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为：59.14±0.01厘米，60.79±0.60厘米，74.86±0.01厘米，28.76±2.84公斤；成年母羊分别为：54.26±2.48厘米，59.52±4.02厘米，71.09±4.56厘米，23.13±4.81公斤。公、母羊均有角，角向上、向后上方生长。颈部较细长，背直，尻微斜，腹部较大，四肢短而结实。

被毛由黑白二色毛混生而成青色，其角、蹄、唇也为青色，前膝为黑色，故有“四青一黑”的特征，因被毛中黑白二色毛的比例不同又可分为正青色(黑毛数量占30%～60%)、粉青色(黑毛数量占在30%以下)、铁青色(黑毛数量在60%以上)3种。按照毛被的长短和粗细，可分为4个类型，即细长毛（毛长在10厘米以上者）、细短毛、粗长毛、粗短毛。其中以细长毛者为多数，且品质较好。初生的羔羊毛被具有波浪形花纹、流水形花纹、隐暗花纹和片花纹。

实际观察出生6月龄即可配种,一年可产两窝或两年三窝,可实施密集产羔体系,每窝产2~3羔,产羔率293.7%。吃草少、耐粗饲、易饲养、成本低。

成年公羊产毛300克左右，产绒50～150克；母羊产毛约200克，产绒25～50克。

主要产品是猾子皮，羔羊出生后3天内屠宰，其特点是毛细短，长约2．2厘米；密紧适中，在皮板上构成美丽的花纹，花型有波浪、流水及片花，为国际市场上的有名商品。皮板面积约1 100～1 200平方厘米，是制造翻毛外衣、皮帽、皮领的优质原料。皮板薄而致密，鞣制后厚度不超过0.55毫米，被毛呈丝光或银光光泽。制成女式大衣仅重0.85公斤，为轻裘上品。

青山羊生长快，性成熟早，4月龄即可配种，母羊常年发情，年产两胎或两年产3胎，一胎多羔，平均产羔率为293，65%。屠宰率为42．5%。山羊排卵数一般2～3个，而济宁青山羊可达5个以上。

济宁青山羊产于山东省西南部。产区属温带大陆性季风气候，地形除梁山、巨野、嘉祥有零星山丘外，均为黄河冲积平原及湖洼地。地势西高东低，略有起伏，海拔为50米左右。境内河流、湖泊多。土壤为粘土、沙土和碱土。产区春秋季短，冬夏季长，四季分明。年平均气温为13.2～14.1℃，极端最高气温为42℃，极端最低气温为-21.8℃，年平均相对湿度为68%，年降水量为650～820毫米，多集中在6～8月份，最大积雪深度为13～19厘米，无霜期为200～206天。农作物主要有小麦、大豆、玉米、高粱、谷子、甘薯、棉花、花生等。林木有杨树、柳树、榆树、刺槐、桐树等，另外还有柳条、蜡条和柽柳。野生牧草有拉秧草、节节草、水盖草、星星草、芦草、茅草等。产区地势平坦，气候温和，雨量适中，无霜期长，农林副产品充足，为饲养济宁青山羊创造了良好条件。

济宁青山羊性成熟早，繁殖率高，遗传性稳定，适应性强，耐粗饲，性温驯易管理。20世纪80年代青山羊板皮在世界上十分畅销，极大的带动了农民的积极性。

当前，随着电子商贸的发展，更多的养殖户、养殖厂商通过中国畜牧街这类畜牧商贸网站来进行济宁青山羊的求购、引种繁育。国家现已建立了青山羊保种区和保种场，并将济宁青山羊列为国家级畜禽遗传资源保护品种。

随着人民生活水平的提高,羊肉的需求日益旺盛,山区农村山羊养殖业依托其独特的自然资源优势,已逐步成为农民朋友创收致富的一条好途径。济宁青山羊一年可产两窝或两年三窝,可实施密集产羔体系,每窝产2~3羔,产羔率293.7%。吃草少、耐粗饲、易饲养、成本低。具有极好的经济效益。