分散质的粒度>100nm(10^-7m)之间的
分散系叫浊液。分散质是分子的集合体或离子的集合体,具有浑浊、不稳定等宏观特征。浊液是不溶性固体颗粒或不溶性小液滴分散到液体中形成的混合物,分别为悬浊液和乳浊液,浊液不均匀,不稳定。
泥土和植物油分别加入水中,振荡后得到的都是浑浊液体。但前者是由泥土的固体小颗粒分散在水中形成的,像这种不溶的固体小颗粒悬浮分散于液体里形成的
混合物,叫做悬浊液(或悬浮液);而后者是由植物油的小液滴分散在水中形成的,像这种不溶的液体小液滴分散在液体里形成的混合物,叫做乳浊液(或乳状液)。悬浊液和乳浊液统称浊液。浊液里的固体小颗粒或小液滴都是由巨大数量的分子(或原子等)集合而成的。浊液静置后,其中的固体小颗粒或小液滴会逐渐下沉或上浮。所以浊液中物质的分散是不均一、不稳定的。浊液也有很多用途。例如,人们用石灰和水配制成悬浊液来粉刷墙壁(现在常用的墙体涂料也是一种悬浊液)。医院里用X射线检查肠胃病时,要让病人服用硫酸钡的悬浊液(俗称钡餐)。在农业生产中,为了防治
病虫害,常把一些不溶于水的固体或液体农药,配制成悬浊液或乳浊液喷洒在农作物上,这样,不仅使用方便,而且能节省农药,提高药效。在工农业生产和科学实验中,最常用的是水溶液。
乳化作用:使不溶的液滴分散得更细小,形成相对稳定的乳浊液。
在农业生产中,为了合理使用农药,常把不溶于水的固体或液体农药,配制成悬浊液或乳浊液,用来喷洒受病虫害的农作物。这样农药药液散失得少,附着在叶面上的多,药液喷洒均匀,不仅使用方便,而且节省农药,提高药效。如油水混合物、石油原油、橡胶的乳胶、油漆、牛奶等就是乳浊液。但豆浆不是乳浊液,而是胶体。