浇头
汉语词语
浇头，汉语词语，拼音是jiāo tóu，指浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿，也指加在盛好的主食上的菜肴。
出处
清·
李斗
《扬州画舫录·虹桥录下》：“面有浇头。以
长鱼
、鸡、猪为
三鲜
。”
骆宾基
《父女俩》：“那作浇头儿的本是用
芝麻油
炸的
辣椒酱
，喷香喷香的，油
黄油
黄的，谁吃了舌头尖
都辣
的麻酥酥的。”
《红楼梦》六一回：“通共留下这几个，预备菜上的浇头。
姑娘们
不要，还不肯做上去呢，预备接急的。”
解释
指加在盛好的
面条
或米饭上的菜。
〈方〉∶浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿,也指加在盛好的主食上的菜肴。
参考资料
浇头
.汉典.
最新修订时间：2024-04-02 05:51
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