洪湖乡，隶属于江西省鹰潭市余江区，地处余江区东南部，白塔河中下游北岸，东邻鹰潭技术开发区，南连龙虎山景区，行政区域面积5.1平方千米。截至2019年末，洪湖乡辖区户籍人口12058人。

中华人民共和国成立前，分属洪崖乡、双凤乡。

1960年，置洪湖公社。

1984年，改为洪湖乡。

截至2011年末，洪湖乡辖天马1个社区；苏家、板桥、官坊、东阳4个行政村；下设23个村民小组。

截至2020年6月，洪湖乡下辖1个社区：天马社区；8个行政村：板桥村、路底村、新湖村、水北村、塘桥村、东阳村、苏家村、官坊村，1个生活区：洪湖农林场生活区，人民政府驻洪湖村。

洪湖乡地处余江区东南部，白塔河中下游北岸，东邻鹰潭技术开发区，南连龙虎山景区，行政区域面积5.1平方千米。

洪湖乡地势平坦，水沟纵横交错。地势由东南向西北倾斜；最高点为洪湖乡政府，海拔141米；最低点为白塔渠刘一四支渠最下游地带，海拔不足50米。

洪湖乡属亚热带季风性气候。

洪湖乡白塔河支流白塔渠流经本乡西部，年均流量2.立方米/秒；有五湖水库，库容量为2010万立方米。

自然灾害主要自然灾害有洪涝、低温等。

矿藏及其他自然资源南部多为林地，盛产湿地松、马尾松、毛竹等；2011年，洪湖乡有耕地面积10905亩，林地面积1500亩，人均0.12亩，林木覆盖率3%。

2011年末，洪湖乡辖区总人口12115人，其中非农业人口1247人，男性678人，占26%；女性578人，占49.4%；18岁以下2181人，占18%；18—60岁89人，占35%；60岁以上1636人，占13.5%；总人口均为汉族，2011年，人口出生率15.8‰，人口死亡率5‰，人口自然增长率10.8‰；人口密度为每平方千米356.35人。

截至2017年末，洪湖乡常住人口为10098人。

截至2019年末，洪湖乡户籍人口为12058人。

2011年，洪湖乡财政总收入1307万元，是2006年的14倍；农民人均纯收入4018元，年平均增长18.7%。

截至2019年末，洪湖乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市13个。

洪湖乡农业粮食作物以水稻为主，兼种大豆、红薯、瓜类、花生、莲藕、葡萄等经济作物；2011年，洪湖乡粮食总产量8840吨；共种植早稻8000余亩，花生3700余亩，瓜类560余亩，葡萄120余亩；2010年，生猪出栏16.22万头，实现产值2.5亿元以上；2011年，洪湖乡有种植湿地松600亩，马尾松450亩，毛竹150亩。

截至2011年末，洪湖乡有企业11家，其中工业企业5家，工业总产值1850万元，实现工业企业税收250万元。

2011年，洪湖乡邮政业务收入220万元；电信业务收入360万元。

截至2011年末，洪湖乡有幼儿园5所，在园幼儿156人，专任教师7人；有小学4所，在校生807人，专任教师32人，小学适龄儿童入学率100%；有初中1所，在校生262人，专任教师34人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%；2011年，教育经费达800万元，比上年增长6%。

2011年，洪湖乡投资340万元的3216.5平方米的乡中心卫生院已投入使用，另外配套建设了日处理10吨的污水处理站；2010年接待患者1万人次，住院200人次，手术30例。

2011年，洪湖乡农村最低生活保障户数390户，人数734人，季支出20.6万元，比上年增长5%，月人均90元，比上年增长3%；农村五保供养112人，季支出5.8万元，比上年增长4%；农村医疗救助26人次，季支出4.8万元，比上年增长6%；2011年，洪湖乡自然灾害受灾人口1.45万人，直接经损失0.6亿元，救灾支出56万元；国家抚恤、补助各类优抚对象49人，比上年增长12%；新型合作医疗参合人数10020人，参合率91.73%。

截至2011年末，洪湖乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度8千米，投递点8个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件25000件，国内汇票业务完成7600笔，国内异地特快专递信件完成3485件，征订报纸2800份、期刊1150册。

截至2011年末，洪湖乡有电信服务网点4个；有固定电话用户1687户，电话用户普及率达到87%，比上年提高1个百分点；有移动电话用户2916户，比上年增加260户，移动电话普及率为92%，比上年提高2个百分点；有宽带接入用户394户，比上年增加60户。

2011年末，洪湖乡有济广高速公路、320国道过境。

洪湖乡因曾氏由湖南省东乡里曾家迁此建村，已有三十代，始祖母洪氏，村立于湖边，而名洪湖。

2021年11月，洪湖乡被江西省精神文明建设指导委员会办公室列入“第七届江西省文明村镇”候选公示名单。

2022年3月，入选拟命名2021年度江西省级卫生乡镇名单。