洗碗工是一种专门负责洗碗的工作的人，工资收入不高。洗碗工在开餐前做好全面的卫生工作，服从领班安排，自觉遵守酒店及部门规定的各项制度。
岗位职责
1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的
卫生环境。
2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作。
3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神?
4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊
5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天
6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作?
7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班?
8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质?
9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度?
10、完成领班交办的其他工作。
任职要求
1、男女不限，18-30周岁，初中以上学历；
2、相貌端庄，身体健康；
3、性格活泼开朗，乐于助人，充满热情和自信；
4、热爱服务行业，强烈的工作责任心和较强的学习能力；
5、能适应快餐行业高速快捷的工作节奏；
6、能适应餐饮行业的工作时间。
地位示例
模特儿与洗碗工入选美国最差工作
美国劳工部劳工统计局数字显示，模特儿的平均薪资是每小时十一点二二美元，还不及联邦政府规定的基本工资每小时五点八五美元的二倍。而且模特儿多非正职，很多人都是餐厅服务生兼职。
当然除了模特儿工作辛苦、薪资又低外，产品推销员及示范员的工作，也好不到那去。美国统计局也指出，近几年来，上述三类人员的工作地位并未获得改善。
另据麻州大学统计，百分之八十七的咖啡店侍者及自助食堂柜台服务员也被名列前十大最差行列之内，他们的平均薪资在扣除通膨因素后，还低于一九七九年水准，且未享有健保及退休计划等福利。
这些人的年薪约三万四千三百二十美元，约合每小时十六点五零美元。
其它被归类为最差的工作项目，大都是暑期学生工读或打工的性质，而且大都在服务业，诸如导游、收票员及洗碗工。
不过，根据全美餐厅组织统计，全美共计有一千二百八十万人服务于餐饮业，到二零一七年，还要再增加二百万就业人数，餐饮业被视为最佳训练场所。