泥烤_将食物裹泥放在火中烤制的方法

泥烤

将食物裹泥放在火中烤制的方法

泥烤，放在火中烤制的一种方法。

泥烤? 　

将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制的一种方法，烤制时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，造成表皮焦枯。

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最新修订时间：2023-07-02 15:14

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