法式洋葱汤（French Onion Soup），属于
法国大餐 粥羹汤，有三种做法。
(2)在锅中放入洋葱，
百里香抄下、牛肉汤搅拌，加白兰地并煮沸，加入盐、胡椒粉即可。
2. 当它们变得柔软时，在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合。
3. 接着加热五分钟，加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉，并用小火加热15-20分钟。
4. 把汤盛在有盖的汤盘里，在上面加上薄面包片，再在薄面包片上撒上磨好的
干酪。
5. 最后在烤箱里烘焙几分钟即可。
主料：
白洋葱 (1个) 蒜( 1瓣)
法棍面包 (一片) 白兰地 1勺 芝士（ 三片） 鸡汤（ 800ML）
1. 将洋葱洗净，全部切成丝状，蒜切末，法棍面包切厚片。
2. 黄油放入锅中，中小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末。
3. 炒出洋葱香味后将火调小，约10分钟左右，此时洋葱的色泽会变成棕色。
4. 取汤锅，将炒软的洋葱倒入，并加入白兰地、鸡汤及月桂叶，用大火煮滚后，再改小火继续熬煮约30分钟。
5. 最后放入盐及胡椒粉调味，小火再煮10分钟。