油炸牛皮
以牛皮为主料的菜品
油炸牛皮其原料是牛皮和食用油。制作时先将牛皮煮熟，把毛刮净，用刀划成半尺长、2寸宽的若干块，洗净、晒干备用。
做法
待食用时，把油倒入铁锅里加热，然后把晒干的牛皮放入能浸没牛皮的油锅里，慢慢地油炸，使牛皮发泡、微黄时即可取出。
菜品特点
这种油炸牛皮既可下酒食用，也可以用来下米线、米干，是傣家人最喜爱下米线、米干的食品。
参考资料
最新修订时间：2024-07-22 20:45
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概述
做法
菜品特点
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