沸腾鹅肠
四川省达州市的家常菜
沸腾鹅肠是四川省达州市的一道家常菜
所需食材
鹅肠、鸡粉、沙姜粉、鸡精、美极鲜、鲜沙麦、芝麻、大蒜、糊辣油、干辣椒花椒香菜香油
做法
　1、鹅肠洗净改成2长的段备用；
　2、鹅肠加鸡粉、2克沙姜粉、鸡精、美极鲜拌匀后待用；
　3、锅下色拉油，六成热时下豆芽，加盐清炒入味，笋切片，氽水后，一起装入碗内；
　4、然后将处理好的鹅肠摆入碗内，撒上鲜沙麦、芝麻、大蒜；
　5、锅中烧糊辣油，加干辣椒、花椒烧至80℃后淋入鹅肠内，点缀香菜，淋香油即成。
参考资料
沸腾鹅肠-通川区特产专题.博雅特产网.
最新修订时间：2022-06-08 22:15
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所需食材
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