沙洲职业工学院是经江苏省人民政府批准、教育部备案，张家港市人民政府举办的以职业教育为主体的全日制公办普通高等学校、江苏省示范高职院校培育建设单位。

1984年7月，沙洲职业工学院创建，时借用沙洲县工业学校为校址。

1986年3月，迁址环城南路85号。

1991年9月，招收有工作经验的在职乡镇干部举办全脱产学制二年的大专班。

1994年6月，通过教学工作进行检查评估，评估结论为“基本优秀”。

1998年2月，通过江苏省教育工作委员会党委工作评估。

2007年9月，迁址长兴路8号，时与江苏科技大学张家港校区共用一个校园。

2008年4月，获“高职高专院校人才培养工作水平评估优秀等级”。

2011年8月，被确定为“江苏省示范高职院校培育建设单位”。

2013年6月，通过高等职业院校人才培养工作评估。

2019年7月，入选2019年江苏省面向社会人员招生20所试点院校。

2020年8月，通过2019年江苏省智慧校园审核认定。

据2024年6月学校官网数据，学校设有7个二级学院，开办35个专业。

据2024年6月学校官网数据，学校专任教师中具有硕士以上学历学位的占75.4%，有省“333工程”培养对象、省“青蓝工程”骨干教师、学术带头人近40人。

2023年4月学校官网显示，学校有232名专任教师，具有正副高职称的占47%、研究生学位的占65%，有多名省级名师、“333工程”培养对象及高校优秀教学团队等。

据2024年6月学校官网数据，学校有5个省高水平骨干专业、1个省高水平专业群。建有1个央财重点建设实训基地、2个省高职实训基地、1个江苏省高等职业教育产教深度融合实训平台。

据2023年4月学校官网显示，学校有1个教育部“高等工程专科示范专业”、2个央财支持重点专业、3个省高校重点建设专业群、4个省级高水平骨干专业、5个省级品牌特色专业。

截至2020年10月，学校有教育部高等工程专科示范专业1个、中央财政支持重点专业2个、中央财政重点建设实训基地1个、江苏省重点建设专业群3个、江苏省高水平骨干专业4个、江苏省品牌/特色专业4个、江苏省高等职业教育高水平专业群1个、江苏省高职实训基地2个、江苏省高等职业教育百个产教深度融合实训平台1个、江苏省在线课程9门、江苏省精品课程5门、江苏高校助力乡村振兴在线开放课程6门。

据2024年6月学校官网数据，学校获国家教育成果奖1项，省部级教育成果奖8项。

据2023年4月学校官网显示，学校师生在国家、省、市等各级各类的技能大赛以及教学成果技能评比中一直名列前茅。学院服务地方案例入选2015年中国高等职业教育质量年度报告。

截至2018年1月，学校教师获省部级教学成果一等奖1项、二等奖7项。

据2021年9月学校官网显示，学校有省级技术服务中心1个、省级技术研究开发中心1个、校级学术团队7个。

据2021年9月学校官网显示，学校获得江苏省自然科学基金面上项目、苏州高等职业教育教改研究项目、张家港市社科应用研究项目等，在张家港市自然科学获奖论文评选中，获二等奖1篇、三等奖11篇。

截至2020年10月，学校图书馆生均图书75.89册，馆藏电子资源7782GB，其中电子图书11019册。

学校校旗为标准长方形旗帜，中央印有学校徽志和中英文校名，悬挂分为横式和竖式。

学校校名由时任全国人大副委员长胡厥文题写。

勤奋、求实、开拓、进取

学校校歌为《希望之洲》。

（注：歌词暂无）

截至2020年10月，学校开设科技、学术、书画、摄影、体育、文艺、表演等类别共30个学生社团，开展了科技文化节、社团风采展、新生看港城、毕业感恩周、创客空间、大学生暑期社会实践活动等学生活动。