沙河街道，隶属于广东省深圳市南山区，位于南山区东部，东起安托山山脊至侨城东路转深南大道北侧到深圳湾海边，与福田区香蜜湖街道、沙头街道相邻；南至深圳湾，与香港隔海相望；西与粤海街道以大沙河为界；北至北环大道与桃源街道接壤，辖区总面积25.23平方千米。

清代，沙河地域为新安县典史管属地，有白石村、莘塘村（今名新塘）。后有大批客家人从东江、梅州以及江西、福建等地迁入居住垦殖，逐渐形成上白石村、白石洲村。

民国时期，地域初属宝安县第一区下沙河乡后属第一区沙河乡。中华人民共和国成立前属第一区沙河乡

1949年10月，中华人民共和国成立时，属宝安县沙河乡。

1952年10月，属第五区沙河乡。

1958年3月，属南头乡。是年10月，属超英人民公社南头生产管理区。

1959年4月，属南头公社。

1959年11月，佛山专区农垦局在沙河地域创办国营沙河农场，上白石村、下白石村、白石洲村、新塘村共350户1500人加入农场，以自然村为单位成立5个生产队（其中白石洲村成立2个生产队）。

1960年，因建设铁岗水库，石岩塘头大队68户486人迁入国营沙河农场，成立2个生产队。

1961年，沙河农场由广州军区司令部接管，改名为广字201沙河农牧场。

1965年，广字201沙河农牧场移交惠阳专区，更名沙河农牧场。

1966年，沙河农牧场由广东省直属农场管理局接办，并入光明华侨畜牧场，改名为光明华侨畜牧场沙河分场。

1978年，光明华侨畜牧场沙河分场归广东省华侨农场管理局管辖。

1981年12月，光明华侨畜牧场沙河分场改称广东省沙河华侨农场。

1983年10月17日，设立沙河办事处，隶深圳市南头区。沙河办事处自此建立。

1984年3月，沙河办事处正式挂牌办公。

1990年9月，南山区成立，沙河办事处改称沙河街道，隶南山区。

1996年，沙河街道辖光侨、光华、中新、香山、沙河、星河、白石洲7个社区。

2004年，沙河街道辖光华街、中新街、白石洲、沙河街、星河街、明珠街、华厦街、文昌街、香山街9个社区。

2006年11月，白石洲片区原上白石、下白石、塘头、白石洲和新塘5个自然村改为9个社区；之前已成立沙河街、星河街、明珠街、白石洲东和新塘5个社区；此次，撤销沙河街社区，新增设上白石村、下白石村2个社区；星河街社区增设塘头村社区；白石洲东社区增设白石洲村社区；新塘社区增设新塘村社区；明珠街社区则缩小管辖范围。

2010年，下辖中新、光华、香山、文昌、华夏、沙河、星河、明珠、白石洲东、白石洲西、高发、东方、新塘共13个社区。

截至2020年6月，沙河街道辖17个社区。办事处驻华侨城中新路18号。

沙河街道位于南山区东部，地处华侨城，南临深圳湾，隔海与香港元朗相望。东起安托山防火线至火顶折向西侧山脊沿下山小道到侨城东路转深南路北侧往锦绣中华的甜水坑至海边与福田区相邻，西临大沙河至海边，南至深圳湾，北到北环路，辖区总面积25.23平方千米。

沙河街道地势靠山面海，北高南低，北部为台地，有安托山、燕晗山；南部为滨海平原，地势平坦。西面是大沙河下游，深圳湾的出海口。

截至2017年，沙河街道常住人口23.04万人，其中户籍人口7.08万人。

截至2019年6月30日，沙河街道总人口约23.8万人，其中户籍人口6.1万、流动人口17.0万、外籍人口约7506（含港澳台，其中外国人口1903人）。

1949年10月中华人民共和国成立时，沙河地域有4个村。上白石、下白石、新塘为农业村，种植水稻、甘蔗、蕃薯、荔枝等，水稻亩产15公斤~200公斤；白石洲村临海，为半农半渔村，村民以出海捕鱼、养蚝和农业为生。4个村共有水田200公顷，果园30多公顷，蚝田67公顷。

1959年11月，佛山专区农垦局在沙河地域创办国营沙河农场，上白石、下白石、白石洲、新塘4个村的农民带着耕牛、农具及其耕种管理的田地、蚝田、果园入场，土地范围为东至小沙河和苗山的分水岭，南濒深圳湾，西沿大沙河，北至黄粉岭、龙尾山北侧，总面积12.836平方千米。

1960年4月，石岩塘头大队因建设铁岗水库，集体移民加入沙河农场。农场从各生产队抽调人员组成基建队、果树队、水产队、畜牧队、农业队。农场以种植水稻为主，养蚝和出海捕鱼为辅，无工业和商贸业。

1990年开始，实施填海工程，沿海蚝田减少，只有零星村民养蚝，面积约13公顷，果园亦被全部征用，不再进行水果生产。

1979年，省华侨农场管理局成立省属国营企业，并设立沙河工业区，位置在沙河地域东部，土地范围为沙河分场的牛子岭、果林场等地，面积约4.8平方千米。

1980年，沙河华侨农场开始由以农为主转为以工为主，开办来料加工厂、经营黄沙。

1984年3月，沙河办事处取得沙河华侨农场的支持，争取到土地约0.7公顷，开始建设新塘工业区，先后投入建设资金1100万元，建设工业厂房4栋、宿舍楼2栋、办公楼1栋、停车场1个。同时开始投资兴办集体企业。

1985年11月，沙河办事处水田全部被征用，5个村不再进行水稻生产。

1995年，村民不再出海捕鱼。

1996年，街道全年实现工业产值2454万元，利润517万元翌年，街道办事处在特区外租地建设丽河工业区，将部分工业项目外迁。

1998年，欢乐谷建成开业，形成华侨城四大主题公园，成为深圳市旅游业基地。

2000年，街道实现工业总产值6830万元，利润520万元。

2001年，街道实现工业总产值6960万元，利润535万元。

2003年，街道实现工业总产值4271万元，利润243万元。

1978年前，沙河地域每年春节等传统节日有舞龙、舞狮、麒麟等民间文化活动。

1986年起，华侨城集团兴建体育中心，包括标准足球场标准田径场，成人游泳池和儿童戏水池网球场等。华侨城中学建足球场1个、网球场1个、篮球场2个，羽毛球场1个，露天体育场1个，华侨城小学建篮球场2个、露天体育场1个。

1989年，办事处开展群众性文体活动10次，参加人数。2000多人次；装修文娱活动场所1处，面积100多平方米，投资3万多元。

1991年3月，成立沙河街道文化站，开展基层群众文化活动和节假日文体活动。翌年，举办荔枝节文艺晚会、交谊舞培训班、迎国庆系列文体育比赛，街道团委组织“五四”青年节文艺晚会，妇联组织参加南山区“美在南山”服装大赛，获中年组二等奖、儿童组三等奖。

1993年，街道举办舞培训班6期，文艺晚会1场，邀请广东省民族歌舞团广州军区战士歌舞团来辖区演出1994年，建中老年歌舞队，中老年健身队、腰鼓队、山公园、海景公园等公共场所，于早晨、晚上开展表演训练活动。

1995年，建歌队，利用杜鹃印尼归侨舞蹈队，经常在华侨城生态广场表演翌年，沙河街道修建老人活动中心，内设乒乓球室棋牌室健身房、阅览室。街道办事处在白石洲与公司合办沙河文化活动中心，占地面积300平方米，内设卡拉OK歌舞厅、桌球室、书报阅览室。

1997年1月，街道办事处新办公楼落成，在7楼建歌舞厅，面积300平方米，五楼设阅览室，面积150平方米，书牌室5间、乒乓球桌球室2个、网球场4个，羽毛球场6个，游泳池1个，总建健身房50平方米、藏书8000多册。4月，何香凝美术馆建成开馆，建筑面积5000余平方米，锦绣花园投资100万元。

1999年3月，街道办事处在新塘村建立沙河办事处文化俱乐部，内设卡拉OK、棋牌室、放映室湾畔花园建活动中心1000平方米，健身60平方米，棋牌室1个，乒乓球室1个，羽毛球场1个、游泳池1个。

2000年，白石洲社区文体培训中心建活动中心160平方米、健身房30平方米、棋牌室1个、乒乓球桌球室1个。星河社区居委会建活动中心350平方米、健身房30平方米、棋牌室1个、乒乓球桌球室1个、篮球场1个。

2002年11月，由沙河街道、粤海街道联合主办，南山区标准舞学会协办，在华侨城香山社区举办南山区第一届社区文化周“时代舞步，花样年华”交际舞、国标舞专场晚会。

2003年，成立沙河街道体育分会，成立华侨城诗书画院，举办诗书画展，开办书画培训班、少儿书法班、暑期书法美术班。至年底，街道共有活动中心10个，面积4569平方米，文化活动网点13个，群众艺术团体12个，歌舞厅300平方米，阅览室150平方米，健身房2095平方米，棋牌室31个，乒乓球桌球室35个，足球场4个，网球场19个，篮球场16个，羽毛球场（馆）17个，高尔夫球场3个，保龄球馆1个，露天体育场5个，游泳池17个，健身路径6条。

2023年，沙河街道升级白石洲东社区“暖蜂一条街”及暖蜂驿站建设。成立深圳湾超级总部基地党委，举办“侨胞之家”揭牌仪式暨归侨文化艺术节。

1949年中华人民共和国成立时，沙河地域无学校。

1952年，始设下白石村小学，有包括一到三年级的复式班1个，学生10多人。

1953年，学校停办。

1961年，广州军区创办沙河小学，主要解决边防驻军子女入学困难，也接收当地村民子女入学。

1965年，因边防驻军移防，沙河小学由沙河农牧场接办。

1969年，沙河小学增设两年制初中班，1980年取消。

1980年，沙河华侨企业公司创办沙河华侨企业公司小学翌年，沙河华侨企业公司创办沙河华侨企业公司中学，规模40个班。

1985年，沙河华侨企业公司小学、沙河华侨企业公司中学分别改名为华侨城小学、华侨城中学。

1987年9月，创办华侨城幼儿园（后改名华侨城第一幼儿园）。

1989年，创办沙河中心幼儿园。

1992年，暨南大学中旅学院在辖区创办。

1994年，创办华侨城幼教中心。

1997年8月，创办新塘小学。

1998年，创办银河幼儿园。

2000年，深圳市白石洲中英文学校在辖区创办，为九年一贯制学校，后改名南山中英文学校。建立新塘幼儿园。

2002年，创办星河学校、中央教育科学研究所南山附属学校。

2003年，创办侨城豪苑幼儿园、白石洲社区中心幼儿园。至年底，沙河街道辖区共有：大学1所，校园占地面积3万平方米，建筑面积3.5万平方米，在校生475人。中学1所，校园占地面积4万平162方米，建筑面积1.3万平方米，教学班33个，在校生2000人。小学与初中九年一贯制学校2所，校园占地面积6.3万平方米，建筑面积5.6万平方米，教学班0个，在校生3297人。小学4所，校园编占地面积4.83万平方米，建筑面积3.37万平方米，教学班104个，在校生4849人。幼儿园7所，校四园占地面积1.04万平方米，建筑面积1.13万平方米有47个班，在园幼儿1294人。

2023年，沙河街道启动“医康养托”四位一体幸福街区项目，建成我区首个集长者服务中心和托育园为一体的颐幼中心。开展少年宫社团系列活动、第三届“花样暑期·童心缤纷”夏令营，启动“沙河育才·智创未来”项目，助力青少年儿童健康成长。落实“图书馆之城”建设，建成开放欢乐时光南山书房·薰风阁。

1949年10月中华人民共和国成立时，沙河地域没有医疗机构，村民生病去南头就医。

1960年11月，建立广东省农垦局沙河农场医务所，租借平房1间，有医务人员4人。

1981年，沙河卫生所（原沙河农场医务所）更名为沙河华侨企业公司职工医院。

1986年，从职工医院析建华侨城医院。

1997年，街道办事处投资80万元，创办沙河社区健康服务所（后改称社康中心），有主治医生2人、护士5人，两年后拆除。

1998年，街道办事处成立初级卫生保健工作领导小组，提供保健指导服务，全年发放健康教育资料4000多份，举办卫生知识讲座2次，制作健康教育专栏4期，建立家庭健康档案610户。

2003年，建立白石洲、星华、沙河医院本部等3个社康中心，建立沙河残疾人康复工疗站。至年底，沙河街道有健康卫生医疗机构6家，其中医院2家、社康中心4家，有医护人员262人，大型医疗设备20台件，病床180张，建筑面积1.82万平方米。

1980年，沙河地域开始进行城市建设，建成沙河街、明珠路，建设光华、光侨住宅小区，占地面积10.61万平方米，建筑面积9.42万平方米，建楼房24栋，住宅1398套，最高6层康佳集团入驻，占地面积4万平方米。

1981年，建设西组团住宅小区，占地面积14万平方米，建筑面积12万平方米，建楼房27栋，住宅1780套，最高18层，沙河华侨农场自建一个小型水厂，日供水量5000吨翌年，建成深南路、香山街、侨城西街。

1985年，华侨城建设指挥部建设东组团住宅小区，占地面积13.46万平方米，建筑面积14.26万平方米，建楼房53栋，住宅2799套，最高8层。

1992年，北环路改建，沙河街道所属路段东起安托山，西至沙时建设深圳的各路建设大军的总部均设在该路东侧，是建设大军经北环路奔赴市区各工地的主要道路建设名商公寓ABCD、鹤塘小区、新塘花园、绿景等住宅小区4个，占地面积2.45万平方米，总建筑面积5.08万平方米，建楼房21栋，住宅874套，最高9层。

1997年，建设一辉花园、东华楼、深圳四湾花园、湖滨花园、祥龙、锦绣花园等住宅小区6个，占地面积12.50万平方米，建筑面积44.84章万平方米，建楼房35栋，住宅3140套，最高34层。

1999年，建设滨海大道、侨香西路。华侨城集团投资9000万元，建成全中国第一条代表国际先进水平的高架单轨列车干线欢乐干线，将华侨城四道大主题公题、三大酒店和其他主要旅游设施及深圳湾红树林自然风景区连成一体。

2000年，建设石洲北路、白石路、白石二道、白石三道、白石四道、深湾一路、深湾二路、深湾159三路、深湾四路、深湾五路（白石二道以下8条道路为填海区道路）、沙河东路南段等道路11条。

2023年，沙河街道推进沙河五村城市更新项目，完成街道管理服务指挥中心、星河街社区党群服务中心、白石洲村综合治理等项目。推进物业城市改革，实现城市管理服务向城中村、“三无”小区延伸。

1959年前，沙河地域上白石村、下白石村、新塘村村民为农民，白石洲村村民部分为农民、部分为渔民，住房为土墙瓦盖的平房，以祖传老屋为主，县、公社电影队偶尔下乡放电影。

1959年11月，佛山专区农垦局在沙河地域成立国营沙河农场，上白石村、下白石村、白石洲村、新塘村加入国营沙河农场，劳动力500人成为场工人，由拿工分转为拿工资户籍仍是农业户口。

1960年4月，石岩塘头大队加入国营沙河农场，劳动力120人成为农场工人。农场工人每月工资开始为16元，两年后增加到19元。耕作方式仍是传统的肩挑人担，种植水稻、荔枝、出海捕鱼、养放蚝。60年代后期，从广州来一批知识青年插场劳动。

1970年后，上白石、下白石、白石洲、新塘、塘头等村的部分中青年“偷渡”香港谋生，农场劳动力锐减，沙河农场从外面输入劳动力约250人。

1980年沙河地域成为深圳经济特区一部分后，沙河华侨农场由以农为主逐渐转向以工商业为主农民、渔民开始“洗脚上田”，成为工人、商贸人员，人均月工资300元~500元。随着收入的大幅提高，村民开始拆除祖祖辈辈居住的土木结构的平房，建起两三层的砖混结构的小楼房，多余房屋用于出租，村民家中拥有一些小电器。

1988年，村民开始拆除1982年前后所建的两三层小楼房，盖起六七层的楼房，以便有更多的房屋用来出租，增加家庭收入。随着经济收入增加，部分村民又购买商品房居住，家用电器也更新换代，用上录像机摩托车、彩色电视机、电冰箱、洗衣机、空调，也经常进入歌舞厅休闲。

1992年，实行农村城市化改革，沙河地域上白石村、下白石村、白石洲村、新塘村、塘头村世居农民1224人以及异地迁入250人，由农业户口转为城市户口。

2002年，沙河集团中原居民工人先后退休350多人，另有未到退休年龄但年龄偏大、不能胜任新工作的原居民工人约500人，进行安置人均安置费约12万元。

2003年，沙河地域原居民收入以房屋出租为主。其中：上白石村130多户，有楼房350多栋，平均每户有10多套房屋出租，出租房收入年人均3万元。新塘村160多户，有楼房176栋。白石洲村140多户，有楼房603栋。

沙河街道是华侨城集团总部与锦绣中华、民俗文化村、世界之窗、欢乐谷四大旅游主题公园所在地，沿海有十里观海长堤，有华侨城高尔夫俱乐部。