沙律海鲜卷_粤菜菜系 - 威林百科weilinceramic.com

沙律海鲜卷

粤菜菜系

沙律海鲜卷是一道广东省的传统名菜，属于粤菜菜系。主料为鲜贝、虾仁等。

原料

鲜贝100克，虾仁100克，蟹柳100克，面包渣50克，鸡蛋2个，酱50克，盐、味精、姜汁各少许，威化纸12张，油150克。

制作过程

（1）鲜贝、虾仁洗净用开水焯好，同蟹柳切成丁，加盐、味精、姜汁、酱搅拌成馅，用威化纸包卷，粘鸡蛋液，滚粘面包渣。（2）起锅放油烧六成热，投入海鲜卷，炸至微黄捞出控油，码盘即可。

参考资料

最新修订时间：2021-07-05 18:31

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概述

原料

制作过程

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