沈可尚，1972年2月3日出生于台湾省，中国台湾导演、编剧、制片人、摄影师、剪辑师。

1999年，执导个人首部短片《与山》，该片入围戛纳影展短片竞赛单元，获得第36届台北金马影展金马奖最佳创作短片奖；同年，从台湾艺术大学电影系导演组毕业。

2000年，执导以电子音乐、虚拟信息的手法，侧写北方三岛的剧情短片《噤声三角》，该片入围日本山形影展亚洲新秀单元，获得金穗奖最佳实验电影奖。

2002年，执导个人首部纪录片《亲爱的，那天我的大提琴沉默了》，该片参加了加拿大HOTDOCS影展。

2003年，担任电视剧《终身大事》的摄影师，他凭借该片入围台湾电视金钟奖最佳摄影奖。

2004年，担任剧情短片《神的孩子》的摄影师，该片入围金马奖最佳视觉效果奖。

2005年，执导纪录片《赛鸽风云》，该片入围纪录片双年展台湾奖，他凭借该片获得第41届台湾电视金钟奖非戏剧最佳剪辑奖、导演奖。

2007年，担任喜剧电影《流浪神狗人》的摄影师。

2008年，与廖敬尧联合执导纪录片《野球孩子》，该片入围第41届台湾电影金马奖最佳视觉效果奖、第46届台湾电影金马奖最佳纪录片奖，获得台湾国际纪录片双年展台湾奖首奖。

2010年，与侯季然、陈玉勋联合执导爱情电影《茱丽叶》；同年，执导由周迅、陈坤旁白配音的纪录片《遥远星球的孩子》，该片讲述的是孤独症者独特的内心世界，着力表现孤独症患者的生活和内心的故事

2011年，与王小棣、王童等联合执导剧情电影《十加十》；同年，与卢元奇、侯季然联合执导纪录片《听时代在唱歌》；3月2日，与何蔚庭、姜秀琼、陈芯宜联合执导的剧情短片《昨日的记忆》上映；随后，担任上海电视节的纪录片评委。

2012年，执导纪录片《筑巢人》，该片讲述了一个单亲家庭里一对无法沟通的父子相依为命的故事，入围第8届FIRST青年电影展最佳纪录长片奖，获得第15届台北电影节最佳纪录片奖。

2013年，执导由小忘主演的剧情短片《致闺蜜：青春的平凡大事》；同年，担任短片《致闺蜜：被遗忘的那个她》的导演；5月16日，与陈芯宜、赵德胤联合执导的剧情电影《台北工厂》上映。

2015年，担任纪录片《日日喃喃》的导演；同年，与陈芯宜、黄嘉俊联合执导纪录片《来得及说再见》。

2018年，与卢元奇联合执导纪录片《幸福定格》，该片以对话的方式，展现八对迈入婚姻殿堂、时间长短不一的夫妻的婚姻生活；同年，自编自导纪录片《时光中》。

沈可尚的电影创作横跨剧情、纪录和实验电影这三大领域。家庭生活与家庭关系，成为他在电影创作当中，最喜欢关注的主题。在纪录片《遥远星球的孩子》中，导演沈可尚用浅显易懂的说故事方法，娓娓道出“孤独症之谜”。在纪录片《筑巢人》中，该片的叙事节奏和氛围显得温和、平静，然而导演沈可尚并没有将其呈现为一部纯粹展现父子温情的电影。该片平和舒缓的节奏之下，却是各种各样的暗流涌动和永远挥之不去的绝望与黯淡，加上沈可尚出色的剪辑和各种剧情片手法的运用，让观众对父子俩的命运感同身受（澎湃新闻、网易娱乐综合评）。