字良臣，四川盐亭大兴松柏人，清朝名将。自幼从叔祖秀坤习骑射，颇精其术。补兵军营，骁勇善战，屡立战功，得补重庆镇标中营右哨千总。后奉命出征广西、江西、安徽、湖北、福建、台湾等省，南征北战，二十余年。官至提督，钦赐“建威将军”衔。

光绪四年（戊寅，1878），四川总督丁宝桢奏请安徽省立功地方建立专祠，谕曰：“已故福建陆路提督江长贵，曾在广西、浙江等省立有战功。咸丰四年，调援安徽，连克建德、东流两县，固守祁门，功绩尤着。准予安徽省立功地方建立专祠，由地方官春秋致祭，以彰忠荩”。寻又疏言：“长贵治兵有法，凡战皆胜，皖南士庶，倚为长城。性复孝友，念切斯文。曾捐廉请增加盐亭学额一名，又捐置乡学，请入祀乡贤祠”。诏如所请。

江长贵年仅八岁时随伯父占魁读书，占魁死。辍学经商，兼随叔父秀坤习武、练骑射，体健慧聪，骑射术精，后补兵作战，数次出征，屡立战功，得补重庆镇标中营右哨千总。

咸丰二年（壬子，1852），开赴广西,以守桂林功。赏戴蓝翔。

咸丰四年（甲寅，1854），奉调赴皖，连克建德。东流等县，升任阜和营都司。

咸丰五年（乙卯。1855），正月，太平军声威大振，江长贵统率千总许上达随福建汀漳龙道徐荣迎击，徐荣。许上达战殁，长贵孤军作战，击贼败遁，因功命以游击升用，并赏执勇巴图鲁名号。六月，兵部侍郎王茂荫上疏，称赞江长贵带勇得力，实为徽民之望，浙江巡抚何桂清也上疏保荐，清廷上谕江长贵以三品顶戴署理皖镇南总兵。

咸丰六年（丙辰，1856），江长贵在皖南作战中被太平军击败，命下部严议，调往徽州（今欷县）交三品京堂张芾差委。以攻占太平，气门有功，免去严议处分。

咸丰七年（丁巳，1857）克婺源。浙江巡抚晏端书疏言：“长贵自调防徽郡， 次督剿得力，请即补授皖南镇总兵，以资表率。”诏如所请。

咸丰八年（戊午，1858），在营（皖）闻讣丁忧（“丁忧”一词一父母之丧，据另考，时为母丧），命毋庸开缺，改为署理。时驻兵徽北崇觉寺……长贵问道驰至，力解重围，……赏加提督衔。

咸丰九年（巳未，1859），长贵驻师祁门，与太平军多次接仗，互有胜负。

咸丰十年（庚申，1860），正月，贼陷泾县、旌德，长贵往援， 击获胜。四月，任命湖北提督，并从杭州将军瑞昌帮办江南军务。

咸丰十一年（辛酉，1861），江长贵又转入皖南，乘虚攻占黟县，进陷徽州，上谕开复革职留任处分。

同治二年（癸亥，1863），八月，调署直隶提督。十一月，奉命回安徽军营剿贼。寻以两江总督曾国藩疏言：“现在皖省肃清，湖北防务正殷。长贵久历行阵，素得民心，请敕赴湖北提督本任。”从之。

同治六年（丁卯，1867），二月，捐资在家乡修建军门清真寺。此前，皇恩钦赐其子江应奎（映葵）员外郎。

同治八年（已巳，1869），调补福建陆路提督。九年莅任。

同治十年（辛未，1871），捐资重修泉州东郊灵山圣墓（即三贤、四贤墓）碑，并亲自敬撰碑文。碑文载：“明永乐钦差太监郑和出使西洋，道此蒙佑，曾立碑记……”碑刻犹存。

同治十一年（壬申，1872），三月，奉谕巡视台湾防务。

同治十二年（癸酉，1873），七月，闽浙总督李鹤年疏吉，长贵年力就衰，上命开缺，仍赏食全俸。

同治十二年（癸酉，1873），在家乡购置义田，创办松柏书院。

同治年间，重建汉中清真寺，太平军围攻汉中时，该寺部分遭焚毁，正殿上悬挂巨型匾额数面，其中有：“大哉至诚” 匾额一道，落款为“福建陆路提督江长贵提赠”。

光绪二年（丙子，1876），二月十九日，在籍卒，享年66岁。