江湖镇，隶属于广东省茂名市化州市，位于化州市中部，东与合江镇、林尘镇相接壤，西与高州市交界。辖区总面积57.81平方千米。截至2019年末，江湖镇户籍人口有33098人。

民国二十一年（1932年），设江湖乡，属化县第五区，乡公所驻江湖圩。

民国三十一年（1942年）至1953年8月，设连江乡（连界与江湖的合称），乡公所驻连界圩刘以直学舍，先后归化县第二区、中区、五区辖。

1953年8月，改设江湖乡，归化县七区辖。

1958年9月，归并林尘人民公社。

1961年9月，设江湖乡归林尘区辖。

1963年1月，撤销林尘区改设林尘人民公社即析出设立江湖人民公社。

1983年10月，撤社改设江湖区。

1987年2月，撤区改设江湖乡。

1988年，撤乡改设江湖镇。

截至2021年10月，江湖镇辖1个社区、8个行政村。镇人民政府驻化州市人民中路。

江湖镇位于化州市中部，东与合江镇、林尘镇相接壤，西与高州市交界。辖区总面积57.81平方千米。

江湖镇地形略呈三角形，东北部为低矮丘陵地带，西南部为肥沃平地。

江湖镇属亚热带海洋性季风气候区，全年热量雨量充足。

截至2019年末，江湖镇户籍人口有33098人。

2005年，江湖镇工业企业850家，产值3.1亿元。

截至2017年11月，江湖镇税收145.8万元，同比增长6.6％，城乡居民存款达5.57亿元，其中农信社存款3.87亿元，同比增长10.6％；邮政银行存款1.7亿元，同比增长10.4％。

2017年，江湖镇农业产业主要有荔枝、龙眼、丰产林、甘蔗、罗非鱼、生猪、马铃薯等。

2017年，江湖镇新增制衣厂3间、电子厂1间，总投资500多万元；有工业企业42间，其中规模以上企业7间。

2019年末，江湖镇辖区有工业企业20家，其中规模以上工业企业6家。

2019年末，江湖镇辖区营业面积50平方米以上的综合商店或超市有22家。

江湖镇境内有省道285线南北贯穿全境。

2019年，江湖镇全部自然村开展“三清三拆三整治”工作。自然村每50户配置1个以上垃圾收集点，每500人以上的村配备1个以上保洁员，各村基本完成村庄标准垃圾屋、收集点和保洁员配置。村庄保洁覆盖面100%。在“三清三拆三整治”工作中，投入650万余元，清除乱堆乱放杂物697户，拆除危旧房、废弃猪牛栏215间9000余平方米。

2019年，江湖镇各村（居）委会村道硬底化102千米，实现了村村全覆盖。投入200多万整治“畅返不畅”农村公路约4千米，农村“四好公路”建设投资60万，修建了1.2千米。全镇约投入1049万元完成龙梅、车头坡、车木根、湖边4个村委会9000亩高标准农田建设；车头坡村和湖边村330亩“早改水”项目已完工；如期完成2019年度拆旧复垦项目23.2073亩任务；投资380万元建成9个村（居）委会光伏发电项目；车木根村委会投资98万元建设扶贫产业园，占地40多亩，主要植红心橙、百香果、荔枝，养猪、养鸡，收入达11万元。罗江江湖河段投入1100万建设沿江绿道2000米。

2019年，江湖镇投入160万余元完成车木根、龙梅等8个村委会2000亩（133.33公项）高标准农田建设，解决农业用水问题；投资380万元建成9个村（居）委会光伏发电项目。

江湖镇通行粤语—化州话。

江湖圩原名大圩，隋唐时期一度兴盛，后衰落。清乾隆元年（1736年），化州亭子李族智亭迁徙入驻建铺营商而再度成圩（据《李氏族谱》记载）。因圩东边有一湖泊，西面是罗江，濒江临湖，故名。

2024年3月，入选广东省乡村治理示范镇。