江惠妹是 《不速之约》人物之一,登记护士,江东健的妹妹,由
马菀迎饰演。
性格:妹活泼灵精,
EQ甚高,应变力强,嘴甜舌滑,心地善良,是江家的小甜心,凭著小聪明,经常游走父亲的两个家庭之间,出奇地起了平衡的作用。万千宠爱在一身,使她染上恶习,不务正业,兴趣多多,凡事只得三分钟热度,没有理想,但求日子过得轻松快活,对工作缺乏热诚,随波逐流,新鲜事物对她来说才是最大的吸引。妹对爱情有憧憬,只是一向自视很高,希望成为香港小姐,并且拍拖无数,但恋情和工作一样,都是三分钟热度!
江惠妹虽然身处复杂的家庭,难得有著正面的想法,希望用个人的力量令家人和睦相处。被宋楚乔安排到同父异母的哥哥江东健的诊所当护士,想妹做间谍窥探健家中情况,妹亦乐意接受,更暗地里把家中情报告之金华喜及江志达,成为一个双重的家庭间谍,俨如两个家庭的柔顺剂。除了好心之外,这样做还牵涉到个人的利益,因为取得家中每一个人的欢心,妹都有著或多或少的好处,所以虽然经常转换工作,物质及金钱却从来不缺,亦无需肩负任何的家庭负担。