江东镇，隶属于广东省潮州市潮安区，地处潮安区东南端，东隔韩江与磷溪镇、汕头市澄海区隆都镇相望，南岸是东凤镇、澄海区的上华镇，西滨韩江与浮洋镇、龙湖镇、枫溪区毗邻，北濒韩江与江心洲渚——湘桥区沙洲村隔江相连。行政区域总面积38.04平方千米。截至2019年末，江东镇户籍人口80528人。

北宋元丰年间（1078年—1085年），江东镇称海阳县江东都。

民国十八年（1929年），江东、南桂合置江桂区。江东各村分别属上江、中江、下江三乡，樟厝洲和上下湖属上桂乡。

民国二十二年（1933年），江桂区改称第五区。

民国二十八年（1939年），樟厝洲、上下湖归属江东。

民国三十年（1941年），第四、五区合并为第四区。

民国三十四年（1945年）5月，第四区又分为第四区和第五区。

民国三十五年（1946年），第五区分江东、南桂2乡。

1949年初，江东、南桂2乡合置江桂区。

1950年3月，江桂区改称第五区。

1953年2月，第五区分成第五、第十二两个区。

1955年5月，十二区改称独树区。

1956年2月，撤独树区置独树、红砂、水头3个大乡；同年12月，独树、红砂、水头3乡合置独树乡。

1957年初，改称江东乡。

1958年9月，撤江东乡成立江东公社。

1983年11月，江东公社改区。

1987年3月，江东区改镇。

2013年6月28日，撤销潮安县，设立潮安区，江东镇改属潮安区管理。

2011年末，江东镇辖北街1个社区居民委员会，上水头、下水头、柚杭、柚园、元巷、亭头、村头、洲东、洋光、独树、上庄、中庄、下庄、三吴、仙坪田、东光、红砂、仙洲、渡头、樟厝洲、谢渡、井美、龙口、佘厝洲、蓬洞、东前溪、西前溪、圆山、下湖29个村民委员会。

截至2020年6月，江东镇辖1个社区、29个行政村，镇人民政府驻江东北街社区。

江东镇地处潮安区东南端，东隔韩江与磷溪镇、汕头市澄海区隆都镇相望，南岸是东凤镇、澄海区的上华镇，西滨韩江与浮洋镇、龙湖镇、枫溪区毗邻，北濒韩江与江心洲渚——湘桥区沙洲村隔江相连。距潮州市区10千米。行政区域总面积38.04平方千米。

江东镇地处韩江下游，四面环江，四周堤岸线长28千米，是一个狭长的略带三角形的江心洲渚，由韩江冲积而成。地势自东北向西南倾斜，境内有两座小山丘，均属花岗岩风化石。

江东镇属亚热带季风气候，其特点是炎热多雨，霜冻少见。多年平均气温21.3℃，1月平均气温13.1℃，7月平均气温28.3℃。日照时间较长，四季气候变化较大，季风明显，有台风、暴雨、洪涝、寒潮、春旱之威胁。夏季高温多雨，多年平均降水量1666毫米，最大降雨量78.7毫米/小时（1979年8月31日）。夏秋之交多台风。冬季霜冻期一般为3~4天。

江东镇四周堤岸线长28千米，境内沟渠多南北走向，主要有东大排沟和西大排沟。

江东镇主要自然灾害有春旱、台风。

江东镇最大的一次洪涝灾害发生在清宣统三年（1911年），江东韩堤溃决72处，江东变成泽国，洪水三年未退。1960年6月10日，韩江水位16.88米，当夜江东决堤3处共长200多米，6月13日洪水才退出归溪，农作物损失严重。最严重的一次旱灾发生在1943年春夏，其时百日无雨，田园龟裂，作物失收，饿死者众。50年来，最大一次台风发生于1969年7月28日，阵风12级以上，伴随海啸，毁田倒屋，破坏力强。史料记载清康熙五十七年（1718年）至民国七年（1918年）200年间，较大地震有10次。

2011年末，江东镇全镇总人口7.46万人，其中城镇常住人口20698人，城镇化率27%，流动人口1892人。人口出生率12.7‰，人口自然增长率6.9‰，总人口均为汉族。

截至2019年末，江东镇户籍人口80528人。

2011年，江东镇财政总收入0.5亿元，进出口总额1.5亿美元，社会商品销售总额7.3亿，工业总产值达到20.5亿元，农民人均纯收入5917元。

2019年，江东镇有工业企业202个，其中规模以上工业企业有19个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市51个。

2011年末，江东镇有耕地面积16813亩，人均0.22亩；其中水田6004亩，旱园10809亩。主要种植水稻、甘薯、花生、甘蔗、蔬菜等。

2002年，江东镇建立江东工业园区，至2011年，已引进企业32家，成为江东经济快速发展的平台。

2011年末，江东镇有全镇民营企业共676家，初具规模的有500多家，其中拥有千万元以上资产的服装企业近20家，主要工业有服装、抽纱、机绣、珠绣、陶瓷、五金、铁艺、木器、玩具、建筑、食品、农副产品加工。

2011年末，江东镇境内县道9.2千米，镇道34.5千米，村道总长96.6千米。

2006年，江东镇编写出版《江东镇志》。

2011年末，江东镇有文化站1个、纪念馆1个，可容659个座位的戏院1座。全民文化健身活动中心1个。有线电视转播台、无线电调频转播台各1个（功率10瓦），实现有线电视高清数码化。

2011年末，江东镇有幼儿园34所，小学29所，中学2所，在校生9314人，教师567人。九年义务教育覆盖率为99%。

2011年末，江东镇有卫生院1个，设有内科、外科等12个科室。新型农村合作医疗参合率100%。

2011年末，江东镇有固定电话用户15897户，手机普及，宽带接入覆盖全镇。

江东镇境内急水山上有市级文物保护单位、建于明万历年间的三元塔（急水塔），塔附近有吉祥寺、烽火台、魁星楼、文祠遗址。还有大围古村落遗址。