江一真，福建省连城县庙前镇庙上村人。出生于1915年3月，1994年3月逝世。1927年，他在长汀参加反帝大同盟、自卫队和农民暴动。1929年3月参加中国工农红军，1930年加入中国共产主义共青团，1934年加入中国共产党。参加了中央革命根据地一到五次反“围剿”斗争，1934年10月，参加中国工农红军长征。历任红军师卫生队队长，中央红军总收容队医疗队队长，中央红军总医院医务主任，红军重伤医院院长，八路军野战医院院长，晋察冀军区卫生学校校长，白求恩卫生学校校长，晋察冀军区卫生部部长，新四军滨海总队政委兼滨海县委书记，华中工委土改工作队队长兼党委书记，泰州地委副书记。

民国23年10月，参加中央工农红军长征，历任师卫生队队长，总收容队医疗队队长，红军总医院医务主任，红军重伤医院院长。民国25年10月，红军总参谋长刘伯承在会宁受伤，他亲自带领医疗队抢救医治。

抗日战争爆发后，随八路军开赴华北抗日前线，参加了平型关战斗、晋察冀边区军民反“扫荡”和抗日游击战争。其间，与白求恩、马海德等国际友人友好合作，并肩战斗。民国26年，奉命组建八路军野战医院，任院长。不久，调回延安，任军委总卫生部保健科科长兼手术组组长。民国27年秋，到晋察冀边区与叶青山、林金亮等一起创办了卫生学校。民国29年1月，晋察冀军区卫生学校改名为白求恩卫生学校，任第一任校长。民国32年3月，任晋察冀军区卫生部部长。民国35年，随陈毅、邓子恢前往华东前线从事党政工作，历任新四军滨海总队政委兼中共滨海县委书记，华中工委土改工作队队长兼党委书记，中共泰州地委副书记，带领当地干部群众，积极开展土地改革，巩固地方政权建设，积极支援前线，做了大量卓有成效的工作。

中华人民共和国成立后，历任中共福建省委政策研究室主任，省委土地改革委员会副主任，省农民协会主席，省农林厅厅长，福建农学院院长，省委农村工作部部长，省委秘书长，省委书记，副省长，省政协主席。1959年2月，当选为福建省省长。在福建工作期间，几乎跑遍全省所有的县，深入基层，到干部群众中调查了解实际情况，时刻把农民的冷暖安危放在心上。刚任省长，就带领副省长、商业厅厅长等，在福州对城市经济和商业工作进行系统调查、考察，向党外企业家虚心请教，改进领导工作。对福建的经济恢复和社会各项事业的发展倾注了大量心血。

江一真在工作中坚持实事求是，无私无畏，为人民利益敢于鼓与呼。1958年“大跃进”，到处放粮食高产“卫星”，有的农业部门领导、县委书记知道亩产并没有那么高，主动向他反映情况，问他产量怎么报？他回答：“亩产多少就报多少，实事求是嘛！”1959年庐山会议后，由于他对“大炼钢铁”、“公社化”、“大跃进”出现的问题，坚持真理，说了真话，被错定为“江、魏反党集团”，受到错误批判和处理，下放到三明钢铁厂任副厂长。1962年甄别平反。年底调任中央农垦部副部长。1965年，任农业部代部长兼党组书记。其间，坚持以农业为基础，大抓农田基本建设，重视农业教育与农业科学技术的改革与发展，为国家农垦战线的建设和农业、农村的发展，作出不懈的努力。

“文化大革命”中江一真受到残酷迫害，被关押达5年之久，但他始终立场坚定，旗帜鲜明地同林彪、江青反革命集团的倒行逆施进行坚决斗争。1977年，得以平反昭雪。同年11月，任卫生部部长兼党组书记、全国爱国卫生运动委员会副主任，全国计划生育领导小组副组长，中央保健领导小组副组长。上任后狠抓各项工作整顿，努力探索医药卫生事业改革的路子。1979年4月，任中共河北省委第二书记、省人大常委会主任。坚持贯彻中共十一届三中全会路线、方针、政策，大胆拨乱反正，平反冤假错案，积极推进农村改革，得到中共中央的充分肯定。1982年6月，退居二线。9月，被选为中共中央顾问委员会委员。他依然关心党和国家大事，经常深入基层调查研究。几年中就促进改革开放、落实地下党政策、落实中年知识分子政策、加强法制建设以及农、林、渔及乡镇企业的发展等方面，向中共中央写了大量的调查报告。特别是“关于落实原闽南白区知识分子地下党员政策问题的建议”，受到中共中央的高度重视。同时，参与了谭震林、邓子恢、张鼎丞等回忆录和传记的编辑工作。他还为老革命根据地的建设和发展做了大量的社会工作。

在60多年的革命生涯中，江一真曾经四次受到较大挫折和不公正处理，但他始终襟怀坦白，光明磊落，坚持真理，顾全大局，无私奉献，鞠躬尽瘁，表现了一个共产党员的高风亮节和崇高品德，始终保持老红军的政治本色。他晚年身患绝症，立下遗嘱，将遗体献给医院作医学研究。

1994年3月24日，在北京逝世。