永福罗汉果，广西壮族自治区永福县特产，中国国家地理标志产品。

永福罗汉果外形黄润，光泽度好，肉多籽少，果肉纤维细，香甜味纯正。清肺止咳，清热解毒，生津止渴，补血益肝。该果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，而且它不产生热量，是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。

罗汉果含丰富的甜味素及多种对人体有益的微量元素和氨基酸，性凉味甘，无毒，被列为名贵中药材。《全国中草约汇编》称：罗汉果对糖尿病患者具有显著之疗效，长年饮用有滋补健身、消滞健胃化痰之功效。现代医学证明，罗汉果对支气管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、感冒、高血压等疾病有显著疗效，还是防治冠心病、血管硬化的最佳良方。

罗汉果喜欢在温暖、无霜期长、昼夜温差大、湿润多雾的气候条件下生长，适宜生长气温范围为18—32℃，空气相对湿度为75%—85%。土壤以土层深厚、富含腐殖质、疏松湿润、排水良好的壤土为宜。永福县位于广西东北部，地处中亚热带季风气候区，四季分明，冬短夏长，年平均气温18.8℃，年均日照1527.8小时，全年无霜期313天；雨量充沛，年均降雨量1930毫米，降雨主要集中在3—8月份，9月份至次年2月份降水量少。永福是罗汉果传统的生产种植基地，也是全国最大的罗汉果生产出口基地。

罗汉果具有喜光而忌强光的特点，属短日照植物，每天日照6—7小时最好，散射光的强度更适合罗汉果的生长。

（一）幼苗期

罗汉果幼苗期忌强光，最好在半阴的条件下生长，但成年植株不宜在树阴下栽植，会由于光照不足，导致生长发育不良，影响结果。罗汉果生长的幼苗期为3—4月份，永福县3—4月份的日照时数较短，光照强度低且太阳高度角小，这样的光照条件基本符合罗汉果幼苗期忌强光及半阴条件的要求，适宜的光照条件对生产优质的罗汉果有利。

（二）罗汉果开花结果盛期

6月中旬—8月中旬，罗汉果处于开花结果盛期，充足的光照可以加强植株的光合作用，提高昼夜温差，有机物积累增加，此时月累计日照时数需要200小时左右，年日照总时数为1500小时最适合罗汉果的生长。永福县6—9月份光照条件充足，6—9月平均月日照时数为197.1小时，年日照时数为1550.8小时，显然这样的日照条件非常适合罗汉果开花生长发育。

罗汉果是草质藤本植物，要求温暖，昼夜温差大，夏季白天炎热、夜晚凉爽，不耐高温，怕霜冻。罗汉果生长最适温度为25.0—30.0℃，温度低于22.0℃果实膨大受阻，低于20℃时生长延缓，低于15.0℃时植株生长停止，13.0℃以下低温新梢出现寒害枯黑。高温对罗汉果生长发育也不利，当气温达35.0℃以上时，花粉萌发力减弱，授粉受精不良，坐果率明显下降，嫩梢凋萎，果实发育迟缓或停止。

（一）出苗—藤蔓抽生期

罗汉果的出苗与藤蔓抽生期（3—6月份）要求温度稍低，平均温度以18.0—25.0℃为宜。3—6月份永福县月平均温度为13.5—26.1℃，3月份平均温度低于罗汉果生长期要求的适宜温度下限4.5℃，4—5月平均温度较为适宜；但该时期各月最低温度偏低，将导致植物寒害出现，且3月份寒害严重。

（二）开花—果实膨大充实期

罗汉果的开花与果实膨大充实期（7—9月份）适宜温度以25.0—28.0℃为宜，7—9月大于15.0℃有效积温为1000.0—1100.0℃，较适合罗汉果后期果实生长发育。7—9月份永福县罗汉果在生育后期（开花—果实膨大充实期）的平均温度在25.3—27.9℃，7—9月大于15.0℃有效积温为1099.5℃，这样的温度条件显然较为适宜罗汉果的生长发育。但需注意的是，7—9月永福县平均最高温度均达到38℃以上，这会使此时期罗汉果花粉萌发力减弱，授粉受精不良，坐果率明显下降，果实发育迟缓或停止；9月份最低温度偏低，仅为13.2℃，将引起植株生长缓慢。

罗汉果的枝叶较为茂盛，植株营养面积大，叶面蒸腾作用强，花期和果实生长期均较长，整个生育期对水分的需求量较大。罗汉果对水分的吸收主要是靠块茎基部3—5条侧根长出大量须根，这些根群都分布在较浅的表土层中。一般罗汉果根系适应在田间持水量60%—80%、空气相对湿度75%—82%的条件下生长。因此，罗汉果适宜栽培在雨水充沛（年降水量1366—1929毫米），而且分布均匀，干旱既可灌溉、多雨又能排涝的环境下，这样不仅有利其生长发育，而且也可减少病虫害发生，从而获得较好的产量效果。

在罗汉果生育期的3—9月份平均空气相对湿度为80%左右，适宜罗汉果对空气湿度的要求。永福县年降水量为1941.7毫米，降水总量虽然符合罗汉果生长要求，但降水量主要集中在5—7月，导致该时期降水量过大，遇到大雨或暴雨易造成落花、落果或根部浸淹现象，且雨日过多，日照偏少，也不利于罗汉果生长。

永福县是罗汉果的起源地，历史上就有“罗汉果”之乡的美名。关于罗汉果最早的记载，是明朝崇祯十三年（1604年）永宁州（今属永福县）知州马光所撰《记略》。马光记述了寺中僧人以“果茶”招待，并以此苏果作为常年的佛前供果的事实。虽然未明确记载“罗汉果”这一名称，但所记正当是罗汉果无疑。

清嘉庆二十四年（1819年）版的《永宁州志》中，将罗汉果增进入药石篇，这也是罗汉果最早见诸史籍。

民国三十七年（1948年），原百寿县山林局给广西省府的报告中，不仅介绍了自民国十四年（1925年）以来罗汉果的栽培、采摘、产量、出口贸易情况，还记录了罗汉果的人工栽培历史已有三百多年。这一记述，正与马光《记略》所记的历史相吻合。

2014年，永福县罗汉果种植面积为3万多亩，产果近2亿个。

2015年，永福罗汉果种植面积为5万余亩，新增2万亩，产果超3亿个，占全国总产量的70%。

2017年，永福罗汉果种植面积达7万亩，年产量达10亿个，占到整个桂林市年产量的50%。

1983年，获中国外经部颁发的“荣誉产品”证书；1989年，永福县被确定为中国罗汉果生产出口基地县；

1993年，获泰国曼谷国际博览会银奖；

1995年，被中国农业部命名为“中国罗汉果”之乡；

2000年，被桂林市认定为首批优质农产品；

2001年，被认定为2001年北京中国国际农业博览会名牌产品。

2004年，永福县罗汉果获国家原产地域产品保护，

2005年初获国家无公害农产品认证，更为可喜的是，

2005年10月，永福县罗汉果荣获了国家地理标志产品称号，罗汉果这一特优产品的知名度、信誉度得到了提升。

2017年12月25日，广西壮族自治区永福县永福罗汉果中国特色农产品优势区入选中国特色农产品优势区名单（第一批）。

2019年11月15日，永福罗汉果入选中国农业品牌目录。

2022年10月，入选2022年农业品牌精品培育计划。

永福罗汉果原产地域范围以广西壮族自治区永福县人民政府《关于界定永福罗汉果原产地域产品保护范围的函》（永政函[2004]67号）提出的地域范围为准，为永福县、兴安县、阳朔县、融安县、荔浦县等5个县现辖行政区域。

（一）品种。

青皮果、红毛果、拉江果、长滩果、冬瓜果、茶山果。

（二）栽培管理。

1．土壤条件：海拨200米至800米。土层深厚肥沃的壤土，pH值5.0至6.5，有机质含量1.0%以上。

2．种薯（苗）培育：选择品种纯正、无病虫害的藤蔓进行压蔓或用茎尖进行组培繁育。

3．定植：行距为150厘米至250厘米；种薯株距80厘米至100厘米，组培苗株距150厘米至250厘米。雌雄株比为100：3。

4．花果管理：选留生长健壮的蔓稍为主蔓。及时整形修蔓和人工授粉。每株挂果80个至120个，每亩挂果15000个以下。

5．施肥：每亩施有机肥2000公斤以上，化肥每株≤1公斤。

6、果实采收：当果柄变黄色，果皮硬有弹性，由青逐渐转黄，绒毛多，有光泽即采收。

（三）加工。

按传统工艺进行烘烤。烘烤温度控制在45℃至70℃。

（四）品质特色。

1．等级：分优等、一等、二等。

2．感官特征：果皮棕褐色或浅棕褐色，有光泽，绒毛多。果肉浅棕色或黄棕色，纤维细，呈海绵状。味甜，清香。

3．理化指标：罗汉果总苷≥3.2%，总糖>15.0%，水浸出物>32.0%，水份≤15.0%。

在永福罗汉果原产地域范围内的生产者，如使用“原产地域产品专用标志”，须向设在当地质量技术监督局的永福罗汉果原产地域产品保护申报机构提出申请，经初审合格，由国家质检总局公告批准后，方可使用永福罗汉果“原产地域产品专用标志”。