水粉糊
以淀粉、水为主料制作的菜品
水粉糊又称干浆糊，是以淀粉为主料，以水等为配料制作的一道菜品。
名称
水粉糊（又称干浆糊）
用料
淀粉、水（原料125g淀粉35g水25g）
特点介绍
可使菜肴干酥香脆色泽金黄
烹调方法
适用于炸、溜、烹等烹调方法
代表菜
醋溜黄鱼、糖醋里脊等
参考资料
最新修订时间：2024-06-30 09:24
条目作者
小编
目录
概述
名称
用料
特点介绍
烹调方法
代表菜
参考资料

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