栀子，学名：Gardenia jasminoides J.Ellis，为茜草科、栀子属灌木植物，原生分布于亚洲，非洲和大洋洲有引入。

在李时珍《本草纲目》中，栀子被称为“巵子”，“巵”同“卮”，它的果子像商周时代的青铜酒器“卮”，因是木本植物，古人就顺势给它叫“栀子”。栀子在我国的知名较早，有过许多别名。因其生长在山地，有山栀和“山栀子”之名；因其单瓣品种花有六瓣，故又有“六出花”之名；栀子花洁白如雪、香如凝脂，故又有“香雪”、“夏雪”之称；又因其果实可作黄色染料等，所以亦有“黄栀”和“黄栀子”之称；岭南地区多在春暖花开时，锯取姿态古劲的干枝浸植于水钵或瓶子里，供放案头，美其名“水横枝”。栀子还有林兰、木丹、越桃、鲜支、白蟾花等别名，南朝宋诗人谢灵运曾有“林兰近雪而扬猗”之句3，西汉司马相如在《上林赋》中也有“鲜支黄砾”，其中的“鲜支”就是栀子。

本品始载于《本经》，列为中品。《别录》云：“生南阳川谷，九月采实，暴干。”《本草经集注》云：“处处有，亦两三种小异，以七棱者为良。经霜乃取之。”今皆入染用。《本草图经》云：“今南方及西蜀州郡皆有之。木高七八尺，叶似李而厚硬，又似樗蒲子，二、三月生白花，花皆六出，甚芬香，俗说即西域詹匐也。夏秋结实，如诃子状，生青熟黄，中人深红……此亦有两三种，入药者山栀子，方书所谓越桃也。皮薄而圆小，刻房七棱至九棱者为佳。”《纲目》云：“卮子叶如兔耳，厚而深绿，春荣秋瘁。入夏开花，大如酒杯，白瓣黄蕊，随即结实，薄皮细子有须。霜后收之。”《植物名实图考》亦有记载。综上所述形态特征及可以染黄的特点，再参考《本草图经》江陵府栀子、建州栀子等图，古代栀子原植物与今药用商品栀子相符合。

本种分布较广，生长在不同的环境，使其习性、叶的形状及大小、果实的形状及大小等均发生一些变异。其变异主要可分为两个类型：一类通常称为“山栀子”，果卵形或近球形，较小；另一类通常称为“水栀子”，果椭圆形或长圆形，较大。据称前者适为药用，后者适为染料用。一些学者亦根据其叶、花、果实等的变异，定为若干变种或变型。

生活型：茜草科栀子属灌木植物；

株：高0.3-3米，嫩枝常被短毛，枝圆柱形，灰色。

叶：叶对生，少为3枚轮生，革质，稀为纸质，叶形多样，通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形，长3-25厘米，宽1.5-8厘米，顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝，基部楔形或短尖，两面常无毛，上面亮绿，下面色较暗；侧脉8-15对，在下面凸起，在上面平；叶柄长0.2-1厘米；托叶膜质。花芳香，通常单朵生于枝顶，花梗长3-5毫米；萼管倒圆锥形或卵形，长8-25毫米，有纵棱，萼檐管形，膨大，顶部5-8裂，通常6裂，裂片披针形或线状披针形，长10-30毫米，宽1-4毫米，结果时增长，宿存；

花：花冠白色或乳黄色，高脚碟状，喉部有疏柔毛，冠管狭圆筒形，长3-5厘米，宽4-6毫米，顶部5至8裂，通常6裂，裂片广展，倒卵形或倒卵状长圆形，长1.5-4厘米，宽0.6-2.8厘米；花丝极短，花药线形，长1.5-2.2厘米，伸出；花柱粗厚，长约4.5厘米，柱头纺锤形，伸出，长1-1.5厘米，宽3-7毫米，子房直径约3毫米，黄色，平滑。

果实：果卵形、近球形、椭圆形或长圆形，黄色或橙红色，长1.5-7厘米，直径1.2-2厘米，有翅状纵棱5-9条，顶部的宿存萼片长达4厘米，宽达6毫米；花期3-7月，果期5月至翌年2月。

种子：种子多数，扁，近圆形而稍有棱角，长约3.5毫米，宽约3毫米。

栀子主要生长在热带、亚热带生物群落中，常生于温暖地区海拔10-1500米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中。

亚洲：中国（江苏、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、山东、广东、广西、四川、贵州、云南、海南、台湾、陕西、甘肃）、孟加拉、柬埔寨、老挝、泰国、越南

亚洲：朝鲜

非洲：科摩罗

大洋洲：美国（关岛、北马里亚纳群岛联邦）、法国（法属波利尼西亚）

喜温暖湿润气候，较耐旱，不耐寒，忌积水。我国长江以北地区不能露地越冬，需盆栽入室越冬。

适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中。当pH值超过6~5时叶片易发黄，并逐渐脱落。幼苗期需要遮荫，荫蔽度以30%生长良好，但进入结果期，则喜充足的光照，在阳光充足的环境里生长，植株矮牡，发棵大，结果多，但忌烈日曝晒。

栀子花多采用扦插法和压条法进行繁殖，也可用分株和播种法繁殖，但很少采用。

种子繁殖

播种期分春播和秋播，以春播为好，种子发芽缓慢，播后约1年左右发芽，3~4年后开花，北方盆栽不易收到种子。

在2月上旬至2月下旬（立春至雨水）。选取饱满、色深红的果实，挖出种子，于水中搓散，捞取下沉的种子，晾去水份；随即与细土或草木灰拌匀，条播于畦沟内，盖以细土，再覆盖稻草；发芽后除去稻草，经常除草，如苗过密，应陆续匀苗，保持株距10-13cm。幼苗培育1-2年，高30余厘米，即可定植。

扦插繁殖

扦插繁殖扦插可分为春插和秋插。春插于2月中下旬进行﹔秋插于9月下旬至10月下旬进行，北方10~11月在温室。插穗选用生长健康的2年生枝条，长度10-12cm，剪去下部叶片，上两片叶子，各剪去一半，先在维生素B，针剂中蘸一下，然后斜插入插床中，土面上只留一节，注意遮荫和保持一定湿度，一般1个月可生根，1年后移植。南方还有采用水插法繁殖的，即将插穗插在用苇秤编织的圆盘上，任其漂浮在水面上，使其下部在水中生根，再移植栽培。

压条繁殖

压条可在4月清明前后或梅雨季节进行，选三年生母株上一年生健壮枝条，长25~30cm压埋在土中，保持湿润，约30天生根，如能在刻伤部位蘸上200ppm粉剂案乙酸，再盖上土压实，则更容易生根。夏季与母株分离，翌春分栽。移植苗木或盆栽，以春季为好,在梅雨季节进行，需带土球。生长期保持土壤湿润，花期和盛夏要多浇水。每月施肥1次，开花前增施磷钾肥1次。翌年早春修剪整形，并及时剪去枯枝和徒长枝。

水插法

虽然繁殖栀子的方法有多种，但最简便快捷的是漂浮的水插法，首先找泡沫板一块，并往上打孔，将栀子当年半熟枝剪下，插入泡沫板的孔中，然后将泡沫板放入装满水的桶中，将桶放在既能让漂板穗条遮阴，又能让阳光照射水桶的环境，将水温控制在18℃-25℃之间，栀子一星期即能长出3厘米以上的根。此方法扦插栀子，成活率为100%。

按《中药材生产质量管理规范(试行)》( GAP)、《中药材GAP认证检查评定标准(试行)》对种植基地环境进行检测，包括大气、水质、土壤等。

大气检测

大气质量要达到大气环境质量指标GB3095-82的二级标准，需检测总悬浮微粒、二氧化硫、氮氧化物、氟化物。

水质检测

灌溉水质要达到水质标准GB5084-92，需检测pH 值、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物﹑氰化物；中药加工用水需达到生活用水标准，除检测以上项自外，还要检测细菌总数、大肠菌数。

土壤检测

土壤环境质量要达到土壤质量GB15618-1995 一级标准，主要检测汞，镉、铅、砷及六六六，滴滴涕等残留量。

苗床准备。育苗地宜选东南向的山脚处或半阴丘陵地，排灌方便。土壤选疏松，肥沃，透水通气良好的砂壤土。播前深翻土地，每亩施腐熟厩肥或土杂肥4000kg，耙细整平，作宽1.2m,高约17cm的苗床。

播种育苗。于3月上旬，将上年采收的种子用45℃温水浸泡一昼夜后播种。将种子均匀撒于畦面上，从另一畦取土覆盖，厚度1cm。也可条播，在畦面开行距20cm，深2cm的横条沟，将种子均匀撒于沟内，然后覆平。每亩用种量3kg。播后盖草浇水。

苗期管理。播后约40天出苗，苗高2cm时间苗、除草，幼苗期一般追施氮肥2~3次。施肥量为第一次亩用尿素1.5~2.5kg，第二、三次亩用尿素2.5~5kg。1年后苗高35cm，即可出圃定植。

选地整地。栀子种植可不占用耕地。定植地选地形起伏不大，缓坡的小山坡，择土层深厚，质地疏松、排水通气良好的黄泥土或砂质壤土(pH值5.1~8.3)进行种植。坡度较大山地以开垦成宽1m左右的水平梯田为宜。按株距1.7m、行距1.2m挖穴，穴直径50cm，深50cm。

水通气良好的黄泥土或砂质壤土(pH值5.1~8.3)进行种植。坡度较大山地以开垦成宽1m左右的水平梯田为宜。按株距1.7m、行距1.2m挖穴，穴直径50cm,深50cm。

定植。于11月中旬至翌年2月底，选取健壮、无病虫害、根系完整的实生苗种植，实生苗要求苗高35cm、地径0.6cm以上。每穴先施腐熟厩肥或土杂肥25kg作基肥。苗木尽量带土，每穴栽1株,表土回填，踏实，最后一层土要高于穴面,浇足定根水，于11月中旬至翌年2月底，选取健壮、无病虫害、根系完整的实生苗种植，实生苗要求苗高35cm、地径0.6cm以上。每穴先施腐熟厩肥或土杂肥25kg作基肥。苗木尽量带土，每穴栽1株，表土回填，踏实，最后一层土要高于穴面，浇足定根水。

幼苗期须经常除草、浇水，保持苗床湿润，施肥以淡人粪尿为佳。定植后，在初春夏季各除草、松土、施肥1次，并适当壅土。

土壤管理

栀子是典型的酸性土壤指示植物，故土壤的微酸性环境，是决定栀子生长好坏的关键，因此栀子栽植以排水良好、肥沃通透性较好的轻粘性酸性土壤为宜。以微酸的沙壤红土7成，腐叶质3成混合而成，既能满足通气的需要，又能提供充足的生长所需营养。将土壤pH值控制在4.0-6.5之间为宜。

温度管理

栀子的最佳生长温度为16℃-18℃。温度过低和太阳直射都对其生长极为不利，故夏季宜将栀子放在通风良好、空气湿度大又透光的疏林或阴棚下养护。冬季放在见阳光、温度又不低于0℃的环境，让其休眠，温度过高会影响来年开花。

水分管理

栀子喜空气湿润、喜大水，栀子花要求的空气湿度较大，生长期要适量增加浇水，所以有人叫它 “水栀子”。通常盆土发白即可浇水，一次浇透。浇水的原则为干透浇透，夏季燥热，每天须向叶面喷雾2~3次，以增加空气湿度，帮助植株降温，促进叶面光泽，要注意到入伏后天气炎热，上午要少浇水，下午两点以后浇透水。但花现蕾后，浇水不宜过多，以免造成落蕾。冬季浇水以偏干为好，防止水大烂根。生长期如每隔10~15天浇1次0.2％硫酸亚铁水或矾肥水(两者可相间使用)，可防止土壤转成碱性，同时又可为土壤补充铁元素，防止栀子叶片发黄。

松土除草

定植后每年春、夏、冬各进行1次。春、夏以除草为主，进行浅中耕，还可喷施镇草宁或茅草枯及克无踪、草甘膦等广谱低毒高效除草剂，从而清除林地杂草与栀子争夺土壤水分、养分，减少病虫害的传播，杀灭的杂草可留在林地通过微生物降解再次将养分归还土壤，使土壤结构和性能得到改善，形成良好循环。冬季中耕宜稍深，清除灌木杂草。

施肥管理

栀子是喜肥的植物，为了满足其生长期对肥的需求，又能保持土壤的微酸性环境，可事先将硫酸亚铁拌入肥液中发酵。进入生长旺季4月后，可每半月追肥一次（施肥时最好多兑些水，以防烧花）。这样既能满足栀子对肥料的需求，又能保持土壤环境处于相对平衡的微酸环境，防止黄化病的发生，同时又避免了突击补硫酸亚铁，局部过栀子的伤害。

盆栽用土以40%园土、15%粗砂、30%厩肥土、15%腐叶土配制为宜。栀子苗期要注意浇水，保持盆土湿润，勤施腐熟薄肥。浇水以用雨水或经过发酵的淘米水为好。生长期如每隔10-15天浇1次0.2%硫酸亚铁水或矾肥水（两者可相间使用），可防止土壤转成碱性，同时又可为土壤补充铁元素，防止栀子叶片发黄。夏季，栀于花要每天早晚向叶面喷一次水，以增切空气湿度，促进叶面光泽。 盆栽栀子，8月份开花后只浇清水，控制浇水量。十月寒露前移入室内，置向阳处。冬季严控浇水，但可用清水常喷叶面。每年5-7月在栀子生长旺盛期将停止时，对植株进行修剪去掉顶梢，促进分枝萌生，使日后株形美、开花多。

栀子主要病害有褐斑病、炭疽病、煤污病、根腐病、黄化病等，在室内，病害全年都可能发生，严重时植株落叶、落果或枯死。在病害发生初期或发生期施用多茵灵、退菌特等可有效地防治病害。

褐斑病

病害症状:主要发生在植株的中下部叶片，发病从下部叶片开始,多从叶尖和叶缘处发生，病斑呈现不规则形，褐色或中央淡褐色，边缘褐色，有显著的同心轮纹，几个病斑愈合后形成不规则大斑。温度高、湿度大、通风差的植株发病重，严重时叶片枯萎脱落。病原菌为半知菌亚门球壳孢目生叶点霉(Phyllosticta gardeniicola)和叶点霉(P. gardeniiae)，以菌丝体或分生孢子在病叶及其落叶上越冬，翌年舂产生分生孢子，随风雨传播侵染。该病在3～11月均可发生。

防治方法：①收撩残株病叶烧毁，减少越冬菌源；②一般可喷25 %多菌灵可湿性粉剂200~300倍液，或70 %甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。病情严重，可喷65%代森锌可湿性粉剂800倍液；③5月下旬和8月上旬发病前，喷施50 %托布津1000倍液或1：1 ： 100波尔多液，或65 %代森锌500倍液，每隔15 天喷1次，连续2~3次。

黄化病

栀子经常容易发生叶子发黄的黄化病，黄化病由多种原因引起，故须采取不同措施进行防治。

缺肥：这种黄化病从植株下部老叶开始，逐渐向新叶蔓延。

缺钾：老叶由绿色变成褐色。

缺磷：老叶呈紫红或暗红色。

缺铁：这种黄化病，表现在新叶上，开始时叶片呈淡黄色或白色，叶脉仍是绿色，严重时叶脉也呈黄色或白色，最终叶片会干枯而死。

缺镁：这种黄化病由老叶开始逐渐向新叶发展，叶脉仍呈绿色，严重时叶片脱落而死。浇水过多、受冻等，也会引起黄叶现象，所以在养护过程中要特别加以注意。

防治方法:①雨季注意排水，降低地下水位和园区田间空气湿度；②发病初期用2%～3%的硫酸亚铁灌浇2～3次，或0.1%～0.2%的硫酸亚铁喷施叶片，每次间隔20 d左右；③使用有机肥料，在有机肥料汉制时混入硫酸亚铁和硫酸锌。

栀子卷叶蛾

幼虫危害枝梢、嫩叶。虫害发生时，用90%敌百虫主1000倍喷洒，或用杀虫螟杆菌1 : 100倍液喷雾。

栀子尖虫蛾

幼虫危害根皮，使其腐烂，严重时全株死亡。可用50%辛硫磷乳剂100 ml兑水 50 kg 灌穴，每穴灌0.5kg。

咖啡透翅蛾

幼虫食花、叶、嫩枝，虫害发生期间用20%杀灭菌酯EC1 500 ~ 2 000倍液喷雾。

介壳虫、蚜虫

危害枝梢、叶片及主干,用乐果乳油1 000 ~ 1 500倍液喷洒。介壳虫一般有两种，一种是糠介，另一种是吹棉介。煤烟病便是介壳虫的排泄物滋生细菌所致。这两种介壳虫都是属刺吸式害虫。虫背部表面附有一层腊质，一般药物无法穿透，可用吡虫啉类或其改良剂进行喷雾灭杀。每周一次，一般需要2-3次才能灭杀彻底。煤烟病就是黑霉菌感染，喷洒任何药物都不会自行脱落，必须进行擦洗，方可解决。

栀子是秦汉以前应用最广的黄色染料，栀子的果实中含有酮物质栀子黄素，还有藏红花素等，用于染黄的物质为藏红花酸。《汉官仪》记有：“染园出栀、茜，供染御服。”说明当时染最高级的服装用栀子。古代用酸性来控制栀子染黄的深浅，欲得深黄色，则增加染中醋的用量。用栀子浸液可以直接染织物成鲜艳的黄色，工艺简单，汉马王堆出土的染织品的黄色就是以栀子染色获得的。但栀子染黄耐日晒的能较差，因此自宋以后染黄又被槐花部分取代。

因为其重要性，太史公在《史记。货殖列传》有“千亩栀、茜、千畦姜韭；此其人皆与千户侯等。”的记载。

染色方法：新鲜的栀子果，捏碎泡水3小时，过滤，即可取染液。干栀子果，放入热水浸泡一夜，泡软后将果实剥开或捏碎，加火煎煮，煮沸续煮30分，熄火，过滤取第一次染液；可重复煎煮取3~4次染液。

栀子具有泻火除烦，清热利湿，凉血解毒的作用，能疗目热赤痛，胸心大小肠大热、胃中热气等症，在《名医别录》和《本草新编》中有记载。

功能主治

清热，泻火，凉血。治热病虚烦不眠，黄疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，热毒疮疡，扭伤肿痛

栀子出自《本草图经》：栀子，今南方及西蜀州郡皆有之。

实用复方

治伤寒发汗、吐、下后，虚烦不得眠，心中懊NONG：栀子十四个（剖），香豉四合（绵裹）。上二昧， 以水四升，先煮栀子得二升半，纳豉，煮取一升半，去滓，分为二服。温进一服，得吐者止后服。（《伤寒论》栀子豉汤）

治伤寒大病瘥后劳复者：枳实三枚（炙），栀子十四个（剖），豉一升（绵裹）。上三味，以清浆水七升，空煮取四升．内枳实、栀子，煮取二升，下豉，更煮五、六沸，去滓，温分再服，覆令微似汗。若有宿食者，内大黄如博棋子五、六枚。（《伤寒论》枳实栀子豉汤）

治伤寒身黄发热：肥栀子十五个（剖），甘草一两（炙），黄柏二两。上三味，以水四升，煮取一升栀子半，去滓，分温再服。（《伤寒论》栀子柏皮汤）

治湿热黄疸：山栀四钱，鸡骨草、田基黄各一两。水煎，日分三次服。（《广西中草药》）

治尿淋，血淋，鲜栀子二两，冰糖一两。煎服。（《闽东本草》）

治小便不通：栀子仁二七枚，盐花少许，独颗蒜一枚。上捣烂，摊纸花上贴脐，或涂阴囊上，良久即通。（《普济方》）

治急性胃肠炎，腹痛，上吐下泻：山栀三钱，盘柱南五味（紫金皮）根五钱，青木香二钱。上药炒黑存性，加蜂蜜五钱。水煎，分二次服。（《单方验方调查资料选编》）

治口疮、咽喉中塞痛，食不得：大青四两，山栀子、黄柏各一两，白蜜半斤。上切，以水三升，煎取一升，去滓，下蜜更煎一两沸，含之。（《普济方》栀子汤）

治目赤：取山栀七枚，钻透，入煻灰火煨熟，以水一升半，煎至八合，去滓，入大黄末三钱匕，搅匀，食后旋旋温服。（《圣济总录》栀子汤）

治胃脘火痛，大山栀子七枚或九枚，炒焦，水一盏，煎七分，入生姜汁饮之。（《丹溪纂要》）

治鼻中衄血：山栀子烧灰吹之。（《简易方论》）

治肺风鼻赤酒：老山栀为末，黄蜡等分溶和。为丸弹子大。空心茶、酒嚼下。忌酒、炙煿。（《本事方》）

治赤白痢并血痢：山栀子仁四七枚。锉，以浆水一升半，煎至五合，去滓。空心食前分温二服。（《圣济总录》栀子仁汤）

治热水肿：山栀子25克，木香7克，白术12克。细切，水煎服。（《丹溪心法》）

治妇人子肿湿多：炒山栀子一合。为末，米饮吞下，或丸服。（《丹溪心法》）

治折伤肿痛：栀子、白面同捣，涂之。（《濒湖集简方》）

治火丹毒：栀子，捣和水调敷之。（《梅师集验方》）

治火疮未起：栀子仁灰，麻油和封，惟厚为佳。（《千金方》）

治疮疡肿痛：山栀、蒲公英、银花各四钱。水煎，日分三次服。另取生银花藤适量， 捣烂，敷患处。（《广西中草药》）

治烧伤：栀子末和鸡子清浓扫之。（《救急方》）。

治远年日久，内外臁疮：山栀（烧作灰，研为细末）、乳香（另研）各半钱，轻粉少许。上再研为末，用瓷器盛贮。每用时先将葱白、花椒煎汤洗疮。稍歇，再温浆水又洗一次，候恶水去尽，再将白水煮百沸，候温再洗。但疮口脓水血丝清水各尽，又用粉帛拭干。然后敷之。如干者香油调敷，湿者干掺．但恶疮口满实软，绢帛护之。中硬不作脓者未可用。如肿软有脓者，依前法再洗，敷贴之。（《普济方》奇妙栀子散）

治下疳疮：栀子一枚，去穰，装入明矾末，面糊合口，烧存性为末，洗净，干掺上。（《奇效良方》栀子散）

栀子作为我国著名的传统花木之一，有着极高的观赏价值。“一花分六出，十叶是重台；玉洁浑无玷，黄金漫夺胎。”这是我国古代诗人讴歌栀子花风姿清雅的美感。成熟期的栀子干枝苍劲、古老质朴，别有一番韵味。栀子的叶片油亮润泽、四季常青，不同品种的叶具有不同的观赏特性：大叶宽大，显得潇洒；小叶细密而显得轻盈秀丽。而栀子最引人注目的当属其花了，栀子花花形奇特，洁白如玉，甜香四溢；花苞碧绿、金黄、玉白三色交融，古朴清新。栀子形状奇特的橙红色果实在深秋也极美。

栀子花可用于制作茶饮饮用，是一种品质优良的天然食品色素，没有人工合成色素的副作用，着色力强，颜色鲜艳，具有耐光、耐热、耐酸碱性、无异味等特点，可广泛应用于糕点、糖果、饮料等食品的着色上。

栀子木质细密而不裂，是很好的雕刻材料。栀子果实中所含的栀子黄色素来源于天然，其本身没有毒性，可作为安全的食品添加剂和植物色素，现在湘南地区仍有使用栀子作为食用黄色素来源的习惯。国外已将栀子黄色素广泛用于棉布、化纤、木器的染色中，以弥补化学染料有损健康的弊端。此外，栀子花含有乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酯苏合香酯等成分，可以提取精油，用于制作多种香型化妆品、香皂香精以及高级香水香精等，还可以制作调香剂。

栀子多呈常绿灌木状，易栽植，好成活，生长迅速，成林快。其生活力强，枝条稠密，根系比较发达，保水固土能力强。利用栀子萌孽力强和耐火、抗病虫害的特点，还可以形成生物防火、防病虫害林带，是退耕还林工程营造乔灌混交林乃至大面积造林的理想树种。栀子还被訾为环保花卉，对二氧化硫、氟化氢等有毒气体有较强的抗性和吸收能力，1000g栀子叶片能吸收4~5g二氧化硫6，故大量栽培有益于人的身心健康。

栀子属植物株型多变，易于造景。如花叶细小、株型致密的雀舌栀子覆盖能力极强，是极好的地被材料;株型较小的小叶栀子尤适合盆栽;花大而香醇的大花栀子及狭叶栀子可孤植在花坛、草坪中充分发挥单株栀子的风采。栀子迷人的芳香能给人带来神清气爽的愉悦感觉，而且它所散发的芳香分子具有杀菌的作用，极其适合用于各类绿地绿化。

果实含环烯醚萜类成分：栀子甙（gardenoside），都桷子甙（geniposide），都桷子素龙胆双糖甙（genipin-1-gentiobioside），山栀甙（shanzhiside），栀子酮甙（gardo-side），鸡屎藤次甙甲酯（scandoside methyl ester），都桷子甙酸（geniposidic acid），去乙酰基车叶草甙酸（deacetyl asperulosidic acid），去乙酰车叶草甙酸甲酯（methyl deacetyl asperulosidate），10-乙酰基都桷子甙（10-acetylgeniposide） 6〃-对香豆酰基都桷子素龙胆双糖甙（ 6〃-p-coumaroyl genipin gentiobio-side）。又含酸类成分：绿原酸（chlorogenic acid），3,4-二-O-咖啡酰其奎宁酸（3,-4-di-O-caffeoyl quinic acid），3-O-咖啡酰基-4-O-芥子酰基奎宁酸（3-O-caffeoyl-4-O-sinapoyl quinic acid），3,5-二-O-咖啡酰基-4-O-（3-羟基-3甲基）戊二酰基奎宁酸[3,5-di-O-caffeoyl-4-O-（3-hydroxy-3-methyl）glutaroyl quinic acid]，3,4-二咖啡酰基-5-（3-羟基-3-甲基戊二酰基）奎宁酸[3,4-dicaffeovl-5-（3-hydroxy-3-methyl glutaroyl）quinic acid]，藏红花酸（cro-cetin），藏红花素（crocin），熊果酸（ursolic acid），藏红花素葡萄糖甙（crocin glucoside）等。还含黄酮类成分：芸香甙（rutin）以及D-甘露醇（D-mannitol），β-谷甾醇（β-sitosterol），胆碱（choline），二十九烷（nonacosane），叶黄素（xanthophyll）等。

果皮及种子中也含栀子甙、都桷子甙、都桷子甙酸、都桷子素龙胆双糖甙。

花含三萜成分：栀子花酸（gradenlic acid）A、B和栀子酸（gardenic acid）叶含栀子甙，都桷子甙，栀子醛（cerbinal），二氢茉莉酮酸甲酯（methyl dihydrojasmonate），乙酸苄檬（limonene），芳樟醇（linalool）等。

根茎含D-甘露醇，齐墩果酸（oleanolic acid），豆甾醇（sing-masterol）

花语：“喜悦”，就如生机盎然的夏天充满了未知的希望和喜悦。

花占卜：您有感恩图报之心，以真诚待人，只要别人对您有少许和善，您便报以心灵致谢。这是因为您有一颗赤子之心，不懂人心险恶，而您的真诚使您常怀欢愉，宽恕他人也使您充满喜悦。

花箴言：有时候要把自己的喜恶表现出来。

也有解释说栀子的花语是“永恒的爱与约定”。很美的寄托。大意是因为，此花从冬季开始孕育花苞，直到近夏至才会绽放，含苞期愈长，清芬愈久远；栀子树的叶，也是经年在风霜雪雨中翠绿不凋。于是，虽然看似不经意的绽放，也是经历了长久的努力与坚持。或许栀子这样的生长习性更符合这一花语。不仅是爱情的寄予，平淡、持久、温馨、脱俗的外表下，蕴涵的，是美丽、坚韧、醇厚的生命本质。

古人以栀子为诗，亦多赞其花色、花香 ，咏其花韵，诗词：

栀 子[唐] 杜甫栀子比众木，人间诚未多。于身色有用，与道气伤和。红取风霜实，青看雨露柯。无情移得汝，贵在映江波。

和令狐相公咏栀子花[唐] 刘禹锡蜀国花已尽，越桃今已开。色疑琼树倚，香似玉京来。且赏同心处，那忧别叶催。佳人如拟咏，何必待寒梅。

栀子花[宋] 杨万里树恰人来短，花将雪样年。孤姿妍外净，幽馥暑中寒。有朵篸瓶子，无风忽鼻端。如何山谷老，只为赋山矾。

栀子气味芳香浓郁，历来受百姓所喜爱，但栀子形态平淡，造型单调，虽香味可嘉，但上不了厅堂。故在古代，花农们经过辛勤劳作、定向培育，早已培育出很多重瓣栽培品种。

由于花农的定向培育，已经把栀子分成“药用栀子”和“赏花栀子”了，即原来的单瓣的野生栀子作为“药用栀子”，通常以其果实入药；而人工培育出来的重瓣栀子则作为“赏花栀子”，其实也只能作为赏花栀子，这种栀子一般不结果，而有结果的其果实也不做药用。

栀子为我国岳阳市的市花，而属于岳阳系列的品种以黄壳栀子、大花栀子、小花栀子、斑叶栀子等共4个栀子品种为主。

(1) 大叶栀子通常也被叫作大牡丹栀子，是当今我国园林日常绿化中常见的一种大栀子花，因其品种的花大貌美，如一株大牡丹而得名。该栀子花品种对湿度要求较高，养护较为严格。

(2) 小叶栀子既有纯单瓣栽培的，也有纯重瓣培育的，单瓣培植好的小叶栀子既可作为庭院盆景树桩直接种植，也可被用作室内地绿化。

(3) 斑叶栀子叶子带有黄色斑纹,是适合园景盆栽的品种之一。

(4) 榄形叶栀子的叶子极短小且肥厚圆润，叶形颇似橄榄果，因此得名。

下山桩栀子有2个主要栽培的品种：山栀子与水栀子，山栀子植株较高大且粗壮，种植山栀子时，必须等待种子生根发芽成熟后进才能长出新根，以叶拔根；水栀子植株根系则通常较为粗壮低矮且须根细密，能先长根而后发芽。

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