水果饭是以水果和
米饭同蒸，再辅以
葡萄干、大枣调味的一种食物。
简介
水果饭以鲜美的水果和
米饭同蒸，再辅以
葡萄干、
大枣调味，味道鲜美。
制作
1、食材明细：蒸好的
米饭 一碗 、菠萝 几片 、
葡萄干 适量 、
大枣 几颗 、糖 适量
2、做法：
（1）备料。米饭加适量糖拌匀。菠萝留一片打底，其余切碎。葡萄干提前浸泡2小时至软，洗净备用。
（2）红枣切丝备用。
（3）碗里刷一层油，铺入一片和碗底差不多大小的菠萝，然后把红枣丝嵌入菠萝的凹处。
（4）铺上一层米饭，压实。边缘摆一圈葡萄干，摆时顺便往米饭里塞一下，以便它能立着。摆一层菠萝块。
（5）再铺上一层米饭，压实。摆一层菠萝块，再铺最后一层米饭。
（6）压实。锅蒸一刻钟，然后倒扣在盘里即可
小贴士
（压米饭时，可手沾凉水，以免粘手）