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水果羹

菜品

水果羹是以梨、香蕉、苹果、橘子为主要食材的饮品。采用煮制为主要工艺。

菜品特色

水果羹介绍：菜品类型：甜品、点心，功效：有助于缓解便秘，是美容、健脾开胃、清热去火食谱。口味：甜味，工艺：煮。

配料

主料：梨350克,香蕉200克,苹果500克,橘子200克

辅料：金糕25克,菱角粉20克

调料：白砂糖200克

做法

取淀粉（菱角粉等）混合温水搅匀（两汤勺：一碗成品），往锅里倒入两碗水煮开。煮开后倒入已搅匀的淀粉水，边倒边搅，使充分混合。过半分钟，锅里开始粘稠，往里放配料和冰糖，煮透即可。

营养价值

本品最好使用糖水梨罐头1罐，这样口感更好。

小帖士-食物相克：

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）

参考资料

水果羹.水果羹.

最新修订时间：2024-01-25 10:42

条目作者

概述

菜品特色

配料

做法

营养价值

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