水市乡，隶属于重庆市黔江区，地处黔江区西南部，东、东南与阿蓬江镇为邻，西与石家镇接壤，北与太极乡相连，东北与濯水镇相依，距黔江区人民政府驻地51千米，区域总面积96.76平方千米。

宋、元、明、清朝时期，均为酉阳土司管辖区。

清雍正十三年（1735年），“改土归流”后，属酉阳县上下里。

民国十七年（1928年），属北三乡。民国二十四年（1935年），北三乡更名为灌河乡。

1951年夏，灌河乡析置水市乡。

1952年春，划归黔江县。

1953年2月，水市乡析置大山乡、茶园乡。

1956年4月，大山划入水市乡，茶园乡划入新安乡。

1958年10月1日，水市乡改建水市公社。

1983年10月，由水市公社改为水市乡。

2001年11月，杨柳乡并入水市乡。

2021年7月，撤销水市乡，设立水市镇。

2001年11月，新安乡的新明、五朋、关里、茶园、茶林、河西、麻柳村7个村并入水市乡。

2011年末，水市乡下辖水市1个社区，青龙、大山、新安、关里、杨柳、茂溪、茶园7个行政村。

截至2020年6月，水市乡下辖1个社区、7个行政村：水市社区、大山村、青龙村、新安村、茶园村、关里村、杨柳村、茂溪村，乡人民政府驻水市村老场坝。

水市乡地处黔江区西南部，东、东南与阿蓬江镇为邻，西与石家镇接壤，北与太极乡相连，东北与濯水镇相依，距黔江区人民政府驻地51千米，区域总面积96.76平方千米。

水市乡地处高山地区，地势中间高、四周低，山岭起伏、坡陡沟深；境内最高点位于水市雷达站，海拔1449米；最低点海拔818米。

水市乡属亚热带季风气候；多年平均气温10.6℃，1月平均气温0.8℃，极端最低气温-6℃（1986年1月23日）；7月平均气温25.6℃，极端最高气温38.6℃（2009年7月25日）；最低月均气温1.2℃（1986年1月），最高月均气温31.2℃（2009年7月），降雨集中在每年4—6月，4月最多。

水市乡主要自然灾害有干旱（主要指伏和伏秋连旱）、暴雨、洪涝、大风、冰雹、春季低温、绵雨、泥石流等。低温灾害年均发生1次，主要发生在1—3月，严重的一次发生1985年1月25日。

水市乡境内已查明的矿藏资源有煤矿、铁矿、石英岩等，其中尤以煤矿居多，其储藏量达500多万吨；常见的树种有42科81属146种，其中有银杏、红豆杉、楠木、香樟、黄檀等珍稀树种，还有桐、茶等经济林木，森林覆盖率45%；野生动物资源有23目69科147种，野生和家药材1280种，优质野生中药材有黄姜、枳豌。2011年，水市乡有耕地面积2.2万亩，人均1.9亩。

2011年末，水市乡总人口11450人，其中城镇常住人口4274人，城镇化率37.3%；另有流动人口2146人。总人口中，男性6091人，占53.19%；女性5359人，占46.81%；14岁以下1848人，占16.13%；15—64岁8327人，占72.72%；65岁以上1275人，占11.15%。2011年，水市乡人口出生率7.87‰，人口死亡率8.84‰，人口自然增长率-0.97‰，人口密度为每平方千米111人。

2017年末，水市乡常住人口为7648人。

截至2018年末，水市乡户籍人口为11376人。

2004年，水市乡工农业总产值4324万元，人均纯收入2050元，财政收入340万元。

2011年，水市乡财政总收入506万元，比2010年增，长25%。

2018年，水市乡有工业企业4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市4个。

2003年，水市乡烤烟种植面积首次突破1万亩。

2004年，水市乡共有8个村42个组1407户种烟，落实面积1.15万亩，水市乡实际收购烟叶128.8万公斤，比2001年的83.5万公斤增加了45万公斤；其中上等烟9050担，占35%，比2001年水市乡组建时的14%，增加了21个百分点；上中等烟占77.89%，亩产112公斤，均价8.72元/公斤；烤烟产值1122万元，与2001年比增加了近700万元；亩；产值975.68元，户平7974.161元，创税224.41万元，与2001年比，增加了90万元。

2005年，水市乡的地膜烟种植面积达到4200亩。

2011年，水市乡农业总产值达到0.8亿元，比2010年增长11.2%，农业增加值515万元。水市乡粮食作物以水稻、玉米为主。2011年，水市乡生产粮食4458万吨，人均390千克，其中水稻1772万吨，玉米2686吨。水市乡主要经济作物有烤烟。2011年，水市乡烤烟种植面积1.2万亩，实现产值2457万元。水市乡畜牧业以饲养生猪为主。2011年，水市乡生产肉类4312吨；畜牧业总产值4237万元。

2011年，水市乡工业总产值为4237万元，比2010年增长28.4%，工业增加值1212万元。2011年，水市乡有规模以上工业企业12家，职工218人，实现工业增加值688万元，比2010年增长11.2%。

2011年末，水市乡有商业网点85个，职工163人。2011年，水市乡社会商品销售总额达3500万元，比2010年增长20.5%；社会消费品零售总额为2500万元，比2010年增长11.2%；有城乡集贸市场1个，年成交额1.2亿元，比2010年增长11%。

2011年末，水市乡有1家金融机构在境内开设了分行或设立了办事处；各类存款余额为9043万元，比2010年增长23%；人均储蓄2.1万元；各项贷款余额650万元，比2010年增长-23%。

2011年末，水市乡有幼儿园3处，在园幼儿77人，专任教师4人；小学4所，在校生592人，专任教师64人，小学适龄儿童入学率100%；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，水市乡教育经费达134万元，国家财政性教育经费134万元。

2011年末，水市乡有各类科技人才99人，其中专业技术人才45人，经营管理人才25人，技能人才10人，农村实用人才19人。

2011年末，水市乡有文化服务中心1个，有各类图书室9个，藏书4.8万余册，文化休闲广场1个。2011年末，水市乡有学校体育场1个，经常参加体育活动的人员占常住人口的6%。2011年末，水市乡有广播喇叭231只，入户率44%，通响率100%，广播综合覆盖率95%；有线电视用户数为78万户，电视综合覆盖率92%。

2011年末，水市乡有各级医疗机构9个，门诊部（所）1个；床位6张；专业卫生人员15人。2011年，水市乡完成门诊就诊6.3万人次，补偿减免40.8万元，补偿率59%，住院补偿30.5万元，补偿率61.5%。2011年，水市乡法定报告传染病发病率为零，农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率13%，新型农村合作医疗参合人数1.1万人，参合率100%；孕产妇死亡率为零。

2011年，水市乡城市居民最低生活保障家庭103户，人数167人，发放城市低保金60.9万元，比2010年增长12.3%，月人均81元，比2010年增长11.2%。2011年，水市乡农村低保家庭292户，人数734人，发放农村低保金111万元，比2010年增长13.2%，月人均67元，比2010年增长13.2%；农村五保集中供养25人，支出16万元，比2010年增长11.3%；国家抚恤、补助类优抚对象46人，发放抚恤金17.1万元；大病医疗求助23人，临时医疗救助134人次，发放临时医疗救助资金16.2万元；参加城乡居民养老保险5083人，参保率达89%；参加新型农村合作医疗保险人数1.1万人，筹资52.7万元。

2011年末，水市乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度33千米，投递点9个，乡村通邮率56%；征订报纸687份、期刊453册；固定电话用户0.1万户；移动电话用户0.5万户；互联网用户300户。

2011年末，水市乡有高压输电线路1条，总长度16千米，年售电量累计完成11万千瓦时，综合电压合格率94.1%，供电可靠率95.5%。

2011年末，水市乡有通往黔江区乡（镇）级公路1条，境内总长19千米；有村道7条，总长123千米。水市乡有省道S209经过境内。

水市乡因乡人民政府驻水市村而得名。

水市乡境内古迹有红军树遗址。红军树遗址位于水市村南2千米处有，是一株皂桷树。水市曾为川黔要道，是个集镇，贺龙两次到此买马，将马拴在皂桷树上。民国二十三年（1934年）5月，红三军进攻彭水，宿营水市，贺龙在皂桷树下召开大会，部署战斗，次日凌晨，贺龙骑马向皂桷树及乡亲们告别。1997年8月1日，在树下竖“水车坪红军革命纪念地碑”。