五华县水寨中学简称水寨中学，是一所由五华县教育局主管的公立全日制普通高级中学，是梅州市重点中学。1996年评为梅州市一级学校，2000年11月评为广东省一级学校，2008年评为广东省国家级示范性高中。
历史沿革
1914年，由五华县各行业有识之士捐款创办私塾学堂，命名为私塾振兴小学。
1944年秋，振兴小学改办为振兴中学。
1950年冬，经五华县人民政府批准，私立的振兴中学改为公办的水寨中学。
1960年，水寨中学被批准为广东省重点中学，同时也是地区和县的重点中学。
1972年，水寨中学学校改名为五华中学。
1981年，五华中学恢复水寨中学校名。
1996年，水寨中学评为梅州市一级学校。
1999年，水寨中学撤消初中部。
2000年，水寨中学被评为广东省一级学校。
2008年，水寨中学通过广东省国家级示范性高中终期验收。
办学条件
硬件设施
截至2019年6月，五华县水寨中学有教学楼、实验楼、图书馆、体育馆、办公楼、学生宿舍、教工宿舍等10多幢建筑，有6道400米环形塑胶跑道的标准运动场。拥有1000兆主干校园网、多媒体教学平台、电子阅览室等教育教学设备。
办学规模
据2019年6月学校官网显示，水寨中学占地面积达126亩，建筑面积4万多平方米；有学生5500人。
师资力量
据2019年6月学校官网显示，五华县水寨中学有教职工350多人。有特级教师2人，高级教师70人，南粤优秀教师1人，特级教师评审专家1人。
特级教师：李洪标、李尚华
南粤优秀教师：李洪标
特级教师评审专家：李尚华
办学成果
学生成绩
2012年，水寨中学2名学生在全国生物联赛初赛中获广东赛区一等奖，9人获二等奖。
2014年5月化学奥林匹克竞赛，水寨中学2名学生获广东省一等奖，8名学生获广东省二等奖，2名学生获广东省三等奖。
2014年，水寨中学2名学生获梅州市邹锡昌高考优秀奖。
2018年4月，水寨中学6名学生获代表梅州市参加全国中学生生物学联赛资格。
2018年，在全国高中物理联赛中，水寨中学1名学生获全国三等奖，1名学生获梅州市一等奖，4名学生获梅州市二等奖，7名学生获梅州市三等奖。
教师成绩
2003年6月，水寨中学万汉彬老师制作的课件《拒绝毒品，珍爱生命》在广东省中小学法制教育课件比赛中获省三等奖。
2006年3月18日，水寨中学万汉彬老师撰写《设疑让学生学会思考》获广东省高中教师征文评选二等奖。
2009年，李尚华老师被评为梅州市优秀教师。
2010年，李尚华老师被评为梅州市首届十佳教师，并被聘为特级教师评审专家。
2018年，朱丽清老师获广东省中学化学实验操作与创新技能竞赛三等奖。
2018年，魏苑华老师获梅州市初中青年历史教师说课比赛二等奖。
学校荣誉
五华县水寨中学先后被评为广东省足球传统项目学校、广东省中小学心理健康教育示范学校、广东省普通高中教学水平优秀学校、广东省精神文明先进单位、广东省安全文明校园。
1982年、1985年，水寨中学两次评为“广东省普教系统优秀集体”。
文化传统
形象标识
水寨中学校徽外形为圆形，规正大方，寓意水寨中学人团结向上的精神实质。 主体形象由新校门、梅花、书本、文字组成，艺术勾线造型的“新校门”是学校标志性建筑具有代表性，概括的“梅花”寓意励志的水中人亦寓意五华，简洁的“书本”寓意学校和学生。
水寨中学校徽主体造型寓意为五华水中的学子通过努力拼搏实现理想，也体现学校教育硕果累累。“1914”是学校创立的时间，文字内容是学校的办学理念。校徽整体造型美观，寓意丰富，能表达水中的丰厚内涵。
水寨中学校徽主体色为深枣红色，寓意成熟沉着，硕果累累，表达水寨中学百年老校，历史悠久，文化底蕴深厚，培育人才众多的特点。
精神文化
勤朴、弘毅、博学、笃行
《水寨中学校歌》
岭南客乡，琴江河畔，有一个地方
钟灵毓秀，芳草绿荫，书声朗朗
啊~水寨中学，世纪韶华，源远流长
勤朴弘毅，博学笃行，博学笃行
这是一所传道授业的殿堂
这是一处泛舟寻真的海洋
岭南客乡，琴江河畔，有一个地方
桃李芬芳，同学少年，意气风发
水寨中学，卓育英才，百年光扬
民主团结，勤奋活泼，勤奋活泼
这是一方开拓创新的圣坛
这是一个梦想起航的地方
梦想起航
民主、团结、勤奋、活泼
爱、勤、谦、实
明、勤、钻、实
现任领导
校长：杨茂华
副校长：李洪标、谢国东、曾文昌、张德明
学校事件
2024年12月25日，网络平台反映水寨中学要求学生签订《承诺书》的情况，引起广大网友关注。五华县教育局经查，发现12月23日下午，该校组织开展“珍惜生命”主题班会，并现场签订含有不当内容的《承诺书》。对此，五华县教育局责令该校立即收回已签订的《承诺书》予以作废处理，对学校负责人进行约谈并全县通报批评，要求学校通过多种形式向学生和家长解释说明。