氧化还原调节，植物物质代谢及生长发育的一种重要调节方式。例如，催化光合碳还原循环反应的多种酶都受叶绿体间质氧化还原水平的调节。在这种调节中，通常是铁氧还蛋白-硫氧还蛋白还原酶催化铁氧还蛋白还原硫氧还蛋白，然后硫氧还蛋白再还原有关的酶，使酶活化或失活。此过程中起关键作用的是蛋白和酶分子中半胱氨酸残基的氧化与还原。