民雄乡位于台湾省嘉义县中北部，北邻大林镇、溪口乡，西邻新港乡，西南连太保市，东邻竹崎乡、梅山乡，南接嘉义市，是嘉义县人口最多的乡镇。中正大学就位于本乡，嘉义大学也在该乡文隆村设有民雄校区，民雄校区内有师范学院和人文艺术学院。该乡位处嘉南平原之上，地势平缓，气候上属副热带季风气候与热带季风气候的过渡带。

民雄乡总面积855平方公里，在嘉义县18个乡镇市中，面积第七大。根据2007年8月的统计，民雄乡总人口数为72716人，在全县各乡镇市中人口最多。乡内计分为28村、508邻，人口最多者为福乐村，有6694人，人口最少者为东兴村，有712人。

民雄乡是一个农工商业均衡发展的乡，同时，境内有中正大学、嘉义大学(民雄校区)、吴凤技术学院等3所大专院校，有民雄农工、协同中学、协志高中等3所高中职校，另有国民中学9所，台湾地区鲜有如此校园林立之乡镇。民雄乡公所首长为乡长，综理全乡政务并指挥监督所属机关及员工。乡长以下设有民政课、财政课、建设课、农业课、社会课、行政室、主计室、人事室、政风室等9个一级单位；此外，基于业务需要，设有清洁队、图书馆、托儿所与公有零售市场等附属机关。除了主计、人事、政风之外的一级单位主管以及附属机关主管，乡长均有任免权。

民雄乡旧称「打猫」，原为平埔人洪雅人「打猫社」的所在，打猫则是汉人取闽南语近音翻译而来。

1920年台湾地方改制，官方认为「打猫」地名不雅，故取日语近音译为「民雄」，在此设置「民雄庄」，划归台南州嘉义郡管辖。战後初期改为台南县嘉义区民雄乡，1950年改为嘉义县民雄乡至今。

1953年村里行政区域调整，二十二村分成为二十八村（东荣、西安、中乐、东兴、东湖、三兴、松山、新山、瑞丰、丰收、镇北、寮顶、顶仑、菁埔、西昌、中央、中和、平和、山中、兴中、兴南、福权、双福、文隆、秀林、大崎、福兴、北斗等村）

1973年于兴南村与兴中村开发之头桥工业区完成，面积86公顷。

1978年依村里行政区划分调整合并实施方案，新山村并入松山村，瑞丰村并入丰收村，成为二十六村。

1982年于双福村（今福乐村范围）开发之民雄工业区完成，面积244公顷。

1994年六月，由兴南村分出金兴村，双福村分出福乐村，而成为目前之二十八村。

台湾铁路管理局纵贯线

民雄车站

“省道”一号：大林交流道（经省道台一线-县道162号）

“省道”三号：竹崎交流道（经县道166号），梅山交流道（经中正大学连络道-县道162号）

省道台1线：大林镇 - 民雄乡 - 嘉义市

县道164号：新港乡 - 民雄乡

县道166号：新港乡 - 民雄乡 - 竹崎乡

普通大学

中正大学

嘉义大学(民雄校区)

技术学院

吴凤技术学院

高级中学

私立协志高级中学

私立协同高级中学

高级职业学校

民雄高级农工职业学校

国民中学

嘉义县立民雄国民中学

嘉义县立大吉国民中学

国民小学

嘉义县民雄乡福乐国民小学

嘉义县民雄乡秀林国民小学

嘉义县民雄乡兴中国民小学

嘉义县民雄乡菁埔国民小学

嘉义县民雄乡大崎国民小学

嘉义县民雄乡东荣国民小学

嘉义县民雄乡松山国民小学

嘉义县民雄乡民雄国民小学

嘉义县民雄乡三兴国民小学

嘉义县演艺厅

大士爷庙

庆诚宫

五榖王庙

刘家古厝（俗称「民雄鬼屋」）

民雄运动公园

广播文物馆

台湾烟酒公司嘉义酒厂

农产

凤梨

番石榴

金桔

圣女小番茄

鹅肉：本乡本非以养鹅闻名，于1990年代，由火车站前某餐厅贩售鹅肉，因价格合理风味佳，吸引顾客前来，影响所及，该街道100公尺内开了三家鹅肉店，假日客人大排长龙，汽机车堵塞严重，因之成名。

民雄肉包

玉山高梁酒（嘉义酒厂）

省道三号(高速公路)

台1线：大林镇 - 民雄乡 - 嘉义市

县道164号：新港乡 - 民雄乡

县道166号：新港乡 - 民雄乡 - 竹崎乡

大士爷庙

位于建国路二段与民雄陆桥交界的民雄夜市，后方为私立协志高级工商职业学校。