毫升（Milliliter）是一个容积单位，旧称公撮，汉语拼音为（gōng zuǒ），符号mL，拼音为háo shēng。其历史可追溯至法国大革命，当时，法国科学家希望建立一种标准的计量单位来测量液体容量，于是他们决定采用“容量升”作为基础单位，并定义1升等于1000毫升。这个定义一直沿用至今。

毫升（mL）是一个容积单位，跟立方厘米对应。1毫升等于1立方厘米（cm3），即一个边长为1厘米的立方体的体积。同时，1毫升液态水在4摄氏度时的重量为1克。

与升的换算：1L = 1000ml = 1000 = 1。

与其他单位的换算：1毫升=1西西(cc)，1英制液体盎司=28.3495231毫升，1美制液体盎司=29.571毫升。

无论是烘焙还是烹饪，毫升都是测量液体成分的标准单位。比如在制作蛋糕时，可能需要加入10毫升的香草精来增添香味；在炒菜时，可能会用到20毫升的酱油来调味。

在科学研究和实验室操作中，毫升能够提供一个精确的容积测量基准。使用带有刻度的容器，如量筒、移液管等，可以准确地量取所需的液体体积，从而简化实验数据的记录和分析，也提高了实验结果的可重复性。