毛榛（学名：Corylus mandshurica Maxim. & Rupr.）是桦木科榛属灌木。树皮暗灰色或灰褐色；叶宽卵形、矩圆形或倒卵状矩圆形，顶端骤尖或尾状，基部心形，边缘具不规则的粗锯齿；雄花序总状，苞鳞密被白色短柔毛；果单生或簇生，果苞管状，在坚果上部缢缩，外面密被黄色刚毛兼有白色短柔毛；花果期4-9月。毛榛又名锥栗，因其果实底圆顶尖，形如锥，因而得名。

毛榛又名锥栗，因其果实底圆顶尖，形如锥，因而得名。

灌木，高3.1-4米；树皮暗灰色或灰褐色；枝条灰褐色，无毛；小枝黄褐色，被长柔毛，下部的毛较密。叶宽卵形、矩圆形或倒卵状矩圆形，长6-12厘米，宽4-9厘米，顶端骤尖或尾状，基部心形，边缘具不规则的粗锯齿，中部以上具浅裂或缺刻，上面疏被毛或几无毛，下面疏被短柔毛，沿脉的毛较密，侧脉约7对；叶柄细瘦，长1-3厘米，疏被长柔毛及短柔毛。

雄花序2-4枚排成总状；苞鳞密被白色短柔毛。果单生或2-6枚簇生，长3-6厘米；果苞管状，在坚果上部缢缩，较果长2-3倍，外面密被黄色刚毛兼有白色短柔毛，上部浅裂，裂片披针形；序梗粗壮，长1.5-2厘米，密被黄色短柔毛。坚果几球形，长约1.5厘米，顶端具小突尖，外面密被白色绒毛。

生长于海拔400-1500米的山坡灌丛中或林下。喜光、耐寒、耐旱，喜肥沃的中性及微酸性土壤。习见于温带、暖温带的山地森林带。生长于白桦（Betulaplatyphylla）、山杨（Popu-lusdavidiana）、蒙古栎（Quercusmongolica）、辽东栎（Q．Li-aotungensis）等夏绿阔叶林中或林缘。也经常与榛（Corylushe-terophylla）同时存在。该种较耐阴，多散生于林中和近林的林缘，或分布于山地阴坡，偶尔也在森林破坏后的阴山坡形成小面积的单优势群落。

分布于中国（黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃东部、四川东部和北部）、朝鲜、俄罗斯、日本等地。

一般繁殖方式为播种或分蘖繁殖。毛榛主要采用种子繁殖，地温较高，气温稳定的时候播种，有利于发芽。播种前南北向起垄，垄底宽50厘米、垄面款30厘米，垄高10厘米。为了满足种子发芽需要，可在播种前或播种后垄上覆膜。播种方法为垄上双行挖穴点播，每穴2-3粒，穴距10厘米，播种后覆土3-4厘米。先覆膜后播种时，为防止土壤板结，可在播种穴表面盖上干净的河沙。播种时对层积自然裂嘴的先播，对未裂嘴的再继续层积，待裂嘴后再播，可提高发芽率。

毛榛要求有灌水设施，因此，选择的地块应靠近河流、湖泊、池塘、水库或其它水源。最好的土壤类型为黑土、灰色森林土、暗褐色沙质栗钙土，土壤的组成以沙壤土和壤土为宜。在山地条件下，以腐殖质碳酸盐森林棕钙土、深棕色山地土、森林草原沙质土为好。

防护林：在空旷地方，毛榛的花粉很容易被风吹走，使雌花授粉不良，子房弯曲，影响结实。因此，应根据主要风方向和强度设置防护林带，在种植场中心设置防风线。防护林的主要乔灌木树种：榛树、核桃、黑胡桃、皂荚、红柞、椴树、山茱萸、西洋榛、欧洲榛子、省沽油等。

清除伐桩、树根和树枝，用松土机疏松土壤，深度50-60厘米，并平整土地，然后用深耕犁翻耕，深度40-60厘米，拣净余下的根系，用重型耙耙地，弟1-2年播种作物。在此期间不断清楚原生植物的萌孽，防治土壤害虫。

在生长季节清除杂草，增加土壤水分贮蓄。农用土地同样翻耕。对腐殖质少的土壤，充分松土，深度13-15厘米，在平坦和坡度小于5的地段，进行全面细致整地；在坡度5-10度的地段，沿等高线带状整地，整地宽度2-3米，留下5米宽度不整地，形成草被带；在坡度大于10度地段，修筑梯田或作块状整地，规格1.5米×1.5米或2米×2米。挖掘深度50-70厘米，梯田宽度4米。于栽植前个月务必整好梯田。梯田表面横向斜面坡度3-8度。为了更好地截流水分，沿梯基用单铧犁翻耕，设置小水沟，每经30-50米堆土横截。毛榛沿截水沟外缘栽植。

应于头年秋耕，施入有机肥料。施肥量：30-40吨/公顷，或有机肥15-20吨/公顷，混入磷钾肥60千克。在腐殖质易被冲刷的坡地和贫瘠的土壤上，施有机肥50-60吨/公顷，或单施无机肥料，每公顷种植地施N120千克、P180千克、K60千克。

春季栽植时间短，约3-5天，秋季栽植时间截至寒冷前20天。种植穴规格为70厘米×70厘米×70厘米，春植应于头年秋季准备，秋植定植前1-2个月挖穴。春季栽植苗木成活率95%，秋季栽植苗木成活率90%。综合考虑，毛榛应以秋植为主。毛榛开始生长早，膨大芽易在起苗运输中掉落。栽植前必须检查根系，剪除损坏的根系到健康部位，然后浸入盛有黑钙土的稀泥浆桶中，防止根系干燥。将苗木放置于种植穴，使根颈低于表土5-6厘米，每株灌水2-3桶，使土壤下沉与根系密接。

毛榛是异花授粉植物，种植场必须栽植4个以上的品种，每3-4行配植一个品种；为了保证授粉良好，每6-7行配置一行实生毛榛。

在具有灌溉条件的肥沃土壤上，株行距7米×8米或8米×8米。在无灌溉条件下株行距6米×6米。在平坦和坡度不大的地段，采用正方形配置。带状整地行距6-8米，采用单干整枝5米×2米配置。在欧榛或大榛和它们的杂种苗上嫁接品种榛，根颈不产生萌孽。栽培单干毛榛的产量不次于灌丛状栽植的毛榛，而且便于坚果采收和抚育。

浇水：毛榛栽植后的前3年，每年春夏灌水3-4次，秋季灌水1次，灌水定额0.3-0.5立方米/株，4-5龄的毛榛，灌水定额增加到0.6-0.9立方米/株；完全结果植株灌水定额1.3立方米/株。灌水时间为每年5月、6月、7月和8月，以及落叶后的10-11月。6月和7月是毛榛需水最多的时期，此时果实迅速发育和膨大，同时也是决定来年产量的基础。灌水方法为沟灌、穴灌和人工降雨。

整形修剪：选留7-11个骨干枝，均匀地分布于各个方向，最大限度的保持各骨干枝间的距离。发育良好的植株通常在根颈产生大量的萌孽，整形时清除不需要的萌孽枝，一般每年夏秋各除萌1次。冬季修剪时剪除枯枝、生长衰弱枝和分布重叠、接近的枝条。要注意更新修剪，每年留2-3个萌孽枝代替老枝，其余萌孽全部剪掉。

榛果适时采收的标志是果苞果顶由白变黄，果苞茎部有一圈变成黄色，此时苞内坚果用手一触即可脱苞，采收时连同果苞一同摘下，运到场院晾晒，堆积厚度4-5厘米，经常翻动，隔2-3天收拣1次果实。再于通风阴凉处晾干，当榛仁含水量降到5-7%时即可干藏。

榛子贮藏要求低温，低氧，干燥，避光，适宜气温15℃以下，相对湿度60%以下，暗光，否则脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用。

危害症状：榛叶白粉病病菌在叶片、芽和新梢病斑部越冬，翌年春季产生孢子，借助风力传播到榛树上引起初次侵染，生成白粉后能多次传播侵染。毛榛染病时往往由中心株向四周邻树蔓延，如果发病条件适宜，则传播速度甚快。在植株过密、通风不良、土壤黏重、低洼潮湿等条件下均有利于该病的而发生。

防治方法：发现病株，应及时消除病枝病叶，如果是中心病株，则应将其全部砍掉减少病源，对于过密的株丛可适当的疏枝或间伐，以改善通风、透光条件，增强树体的抗并能力秋冬彻底清除落叶；与5月上旬至6月上旬，对毛榛喷布20%的三锉酮（粉锈宁）乳油800-1000倍液，10-15天喷一次，喷2-3次，或喷洒50%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液，均可取得良好的效果。

危害症状：危害榛树的主要有东方金龟子（Serica orientalis Motschulsky）、苹毛金龟子（Phyllopertha pubicollis Waterhouse）和铜绿金龟子（Anomala corpulernta Motschulsky）以成虫危害榛树的嫩芽、叶，幼虫危害地下优根。1年发生1代，以成虫在土中越冬，假死习性，稍有惊动即落地。

防治方法：利用成虫假死习性，在其早晚成虫不活动时，人工震落成虫将其踩死；在树盘内事先将地面撒80%敌百虫可湿性粉剂，当晚间成虫钻入土中被杀死；成虫大发生时，可喷洒25%西维因可湿性粉剂600倍。

危害症状：介壳虫类如梨圆蚧、水木坚蚧等均危害毛榛，尤以梨圆蚧为最，称之世界性害虫，为主要的检疫对象。在中国东北、华北地区均有发生。常以成虫、若虫附着在树的主枝干、嫩枝、叶片及果实表面吸收养分。枝条受害后易衰弱枯死，梨园蚧在中国辽宁、河北、山东省均为1年发生3代，以2龄若虫或少量雌成虫附着在枝条上越冬，鉴于梨园蚧发生期长，世代重叠，所以必须采取综合防治措施。

防治方法：如果发生量少可用人工刷擦被危害枝干上的越冬虫或雌成虫，如果发生普遍，则应在早春（北方于4月上旬），即越冬虫尚未危害之前，先刮除老树皮及翘皮使缝隙中的虫体暴露，然后喷布3°-5°Be石硫合剂或50%柴油乳剂，此期防治非常重要；在越冬雄虫及各代雄成虫羽化盛期和1龄若虫发生盛期，是药剂防治的关键时期，用0.3°Be石硫合剂，洗衣粉300倍液、或40%乐果乳剂、或50%敌敌畏乳油1500倍液喷洒生长期尽量避免用残效期长的广谱性杀虫剂，以利于介壳虫的天敌——红点唇瓢虫发生在该虫发生地育苗时，对调运的苗木、接穗要严格检查，以防该虫害随苗木传播。

危害症状：主要以幼虫危害毛榛枝干、枝条，受害后的枝条变黄枯死，易折断。每年发生1代，幼虫在枝条内越冬。

防治方法：及时剪除被害枝梢。于成虫产卵期，用90%敌百虫800-1000倍液喷洒枝干，杀死孵化幼虫。5-10月用40%乐果乳剂25-50倍液灌注虫孔，用黄泥封闭毒杀幼虫；或用80%敌敌畏10-20倍液，蘸棉花球堵塞蛀孔，熏杀幼虫，树枝干涂白，防止产卵。

危害症状：榛实象鼻虫以成虫取食幼嫩的芽、叶、枝，使芽残缺不全，叶呈针孔状，枝折断，影响新梢生长。成虫还可以细长头管刺入幼果，蛀食幼果内的幼胚，果内形状棕褐色干缩状物，幼胚停止发育，果实早期脱落，幼虫蛀入果实则将蛀食榛仁部分或全部吃掉，并将粪便排在果内。在中国辽宁2年发生1代，少数为3年1代，2年1代的历经3个年度，常以老熟幼虫及成虫在土中越冬。

防治方法：榛树象鼻虫发生面广，生活史长而复杂，世代重叠交替发生，单纯用化学药剂防治不能得到理想的效果，必须采取综合防治。在成虫产卵签的补充营养期及产卵初期即5月中旬到7月上旬要用60%的D-M合剂，以高浓度300倍液毒杀成虫，对榛园进行全面处理，共喷2-3次，间隔时间15天，每公顷施药量1.5千克，或者用50% 腈松乳剂和50%氯丹乳剂，二者以1:4的比例混合，再用其400倍液喷洒毒杀成虫；于幼虫脱果前及虫果脱落期，即7月下旬至8月中旬，在地面上撒40%D-M粉剂毒杀脱果幼虫，每公顷用药量22.5-30千克；采收榛果时，则集中消灭脱果幼虫，即在幼虫尚未脱果前采摘虫果，然后将其集中堆放在干净的水泥地或木板上，待幼虫脱果时集中消灭；对于虫果特别严重、产量低且无食用价值的榛果，可以在7月下旬至8月上旬提前采收，集中消灭。

毛榛果仁含淀粉20%左右，富含脂肪和多补维生素，是人们的营养食品。剥上果先可生食或蒸煮后吃，也能加工成粉后做糕点。熬制榛乳、榛脂是营养药品。榛仁种子含油50-60%，可榨油供食用，榛油色清黄、味香，且为不饱和脂肪酸。5-6月开花时，也是蜂的蜜源。

种仁入药，有调中、开胃、明目的功效。榛仁脂肪中含50%的亚油酸，能稀释胆固醇，每周吃5次榛仁，每次6克，能使心肌梗塞的发病率减少50%，并可起到预防心脏病的作用。

榛果中的果壳是制作活性炭的原料，而果苞含单宁物质达8.5-14.5%，可提炼制成栲胶。木材坚硬、耐腐，可做伞柄、手杖等。

毛榛在秋霜后至冬季羊采食，嫩叶晒干后可做牛羊等草食家畜与猪的饲料。青绿枝叶家畜一般不吃。夏季采收叶子可做柞蚕饲料。

毛榛根系发达，而且呈水平状分布，可以固定土层，防止土壤冲刷和滑坡，是水土保持及改良林地土壤的良好树种，并且可以作为绿篱栽植。