瓜子最开始是从前
苏联传到中国的，中国人最早称苏联人为“
老毛子”，所以把他们常吃的瓜子称为“毛嗑”。意思是老毛子嗑的东西，现在在
东北地区还沿用这一称法。
但吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成
脂肪肝，还会有
瓜子牙。
科学理论证明，葵花子里面含有的某种油脂，对皮肤/眼睛/大脑都有好处呢！
吃瓜子的坏处：瓜子含盐分太高,容易引发
高血压,而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的（这点网络中有大量的知识认证）
多数
糖尿病患者都知道饮食治疗是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐减轻
胰岛负担，控制病情发展，所以吃零食便成为他们保障充足营养的手段之一。日常生活中，好多患者爱吃瓜子，甚至整天瓜子不离口，认为这样可减轻饥饿感，殊不知，多吃瓜子对糖尿病不利。
瓜子营养丰富，香气诱人，
西瓜子能健胃、利肺、润肠；
葵花子脂肪酸及
维生素E含量丰富；
南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的
味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、
脓疱疮等疾病。但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含丰富的
蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通过
糖异生作用转化为
葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子时，唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失。唾液过多流失，会导致
口腔溃疡、
牙龈炎、
龋齿、
消化不良等病，而且还使味觉迟钝，
食欲减退。唾液有助于清除口腔内的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，并能保护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。
糖尿病人吃瓜子要计算量，尽量减少油脂的摄入。特别想吃时，每天也不要超过150克。而且要换算成能量从一天饮食总热量里扣除，如果少吃一个100克的熟
馒头，则可以吃不多于70克的带壳葵花子，而且还要定期到医院检查血糖