毛华明，男，1963年11月13日出生于云南省永胜县，博士，现任云南农业大学动物科学技术学院教授。现为中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事，云南省奶业协会会长，云南省青年联合会第八界常委，大理州人民政府顾问。1995年被团中央和国家科委授予“全国青年科技标兵”称号，2002年获云南省中青年学术和技术带头人。中国农工民主党云南省委副主委，第十届云南省人民代表大会常务委员会委员。

1981年考入中国农业大学，先后攻读学士、硕士和博士学位；

1991年获博士学位后到云南农业大学工作至今。

先后承担了畜产品加工专业、动物营养与饲料加工专业和畜牧专业“食品添加剂学”、“乳品工艺学”、“食品营养学”、“反刍动物营养与饲养”、“养牛学”、“仪器分析”等课程的教学任务，年教学工作量850学时以上，同时每年承当10-15名本科生的毕业实习指导。为研究生开设了“动物营养专业Seminar”、“反刍动物营养”两门课和选修课“现代仪器分析”。

教学效果显著，曾荣获1995年学校青年教师课堂教学比赛三等奖。

与贵州大学联合培养硕士研究生2名，自1997年起累计招收硕士研究生30名，其中6人考起博士研究生。

先后主持完成省教委重点课题“提高秸杆饲用价值”、云南省应用基础研究基金课题“瘤胃发酵调控提高纤维素消化率和微生物蛋白产量的研究”、云南省科委科技攻关项目《云南省肉牛杂交优势利用配套生产技术研究》子课题“云南省肉牛生产与饲养配套技术研究”、省校科技合作项目“反刍动物添加剂及新型饲料产品开发”、云南省发改委科技攻关计划项目《云南省家畜饲料高效利技术及饲料资源优化利用研究》之子课题“云南省饲料矿物质营养地理信息系统的研究”和“反刍动物精饲料加工处理技术及工艺的研究”。担任“云南省现代化养猪业示范县建设项目”技术副组长，饲料营养组组长、科技攻关项目“优质牛奶配套生产技术研究”、省自然科学资金项目“乌骨绵羊种质特性研究”等。现主持省自然科学基金项目“大额牛瘤胃微生物组成及对饲料消化规律研究”、省重大绿色食品攻关项目“云南肉牛肉羊产业化关键技术研究与集成示范”首席专家。在以上项目研究的基础上，研究开发了适合反刍动物消化代谢特点的反刍动物精粗饲料加工处理和系列饲料产品，填补了国内在这一领域的空白，已在省内许多地区推广应用，产生了较好的经济和社会效益，并将极大地促进饲料工业的发展。

发表科研论文100余篇，其中国家核心期刊45篇，Sci论文6篇。