武夷菜茶， 有性系。灌木型，中叶类，中生种。二倍体。原产
福建省
武夷山一带，栽培历史悠久。主要分布在福建北部、
江西东部茶区，
台湾省有引种。
植株中等，树姿半开张或开张，分枝较密，叶片呈水平或稍上斜状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶色绿或深绿，叶面隆或微隆起，叶缘平或微波，叶身平或稍内折，叶尖钝尖或渐尖，叶齿较锐深密，叶质较厚脆。芽叶淡绿或紫绿色，茸毛较少，一芽三叶百芽重50.0g。花冠直径3.8cm，花瓣6~7瓣，子房茸毛较多，花柱3裂。
芽叶生育力较强，发芽较密，持嫩性强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量中等，每亩产乌龙茶可达130kg以上。制乌龙茶，色泽褐翠润，香气清高鲜爽，滋味浓醇城鲜，品质良。抗旱性与抗寒性强。结实性较强。
武夷山得天独厚的自然生态环境，是各种野生茶树赖以生存的基础。这里位于北纬27°27′~28°04′、东径117°37′~118°19′，年平均气温17.9℃，年降雨量2000毫米左右，年平均相对湿度80%左右。通过多年来对武夷山自然保护区及福建山地的地貌考察结果证明，武夷山自然保护区，乃至福建省，第四纪未发生冰川，但受到冰期气候的影响，只是程度很小而已。因此，动植物能够继续生长繁衍。这里群峰相连，峡谷纵横，溪河环绕，气候温和，冬暖夏凉，日照较短，是天然的植物乐园。武夷山之地质，属白垩纪武夷层，下部为石英班岩，中部为砾岩、红沙岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层。山内茶区土壤之成土母岩，绝大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成，碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨，早阳多阴，最适宜茶树生长。因此，武夷山又是茶树生长繁衍发育的乐园。在武夷山自然保护区，现已查明的山茶科植物共有10属35种。在自然保护区桐木和大安源等地山林中，野生茶树仍可找到。这些野生茶树属灌木型，多为小叶类，呈原始生长状态。由于野生茶和栽培茶之间并无绝对的界限，这里的野生茶是否丢荒的“荒野茶”或是原始野生茶，有待考证，但它们肯定是武夷菜茶的原始种群。