《武夷茶经》由
科学出版社出版， 2008年11月16日，《武夷茶经》在武夷山首发，并向台湾制茶
同业公会等赠书。
萧天喜先生主编的《武夷茶经》，新近在科学出版社出版。这部100万字的经典性资料，充分展示了茶文化的独特魅力，让人们丰富和提高了品茗的兴味；而作为我国
普通高等教育“十一五”国家规划教材之一，其科学性和权威性更是不容置疑。编撰者依托天时地利之便，如数家珍地全面、系统、科学地介绍了武夷茶、武夷岩茶的历史源流、品种名丛、栽培管理、制作工艺、品饮文化、茶艺茶俗、茶具茶器、产区产量、流通传播、民间故事，以及相关的诗词文赋、论著资料、图表等等，林林总总，视野宽阔，资料详尽。
《武夷茶经》共分15卷，融知识性、实用性、科学性、趣味性于一体，是第一部全面、系统、科学地展现武夷茶全貌的专著，已被列为
普通高等教育“十一五”国家级规划教材。
《武夷茶经》共分15卷，体现了历史与现实的有机结合，显示出科技与人文的巧妙契合。世界自然与人文双遗产的武夷山，以大红袍领军的武夷茶，恰好左右逢源地折射出了这两个方面的神奇风采。编撰者从当今“大茶艺”之崭新理念出发，对涉及古今文史、地理、生物、化学等诸多相关门类学科的资料，予以全面系统的关照梳理，给读者留下宏观的印象；同时，又不乏精细具体的阐述说明，给人以深刻难忘的记忆。例如，其中“品饮”卷和“茶艺”卷，就精细入微且饶有情趣地介绍了茶叶的品饮之道和相关历史，并且从实到虚，由物质到精神层面予以点拨升华，推至天人合一的“茶道”“茶禅”，真使人身心俱爽，获益匪浅。另一方面，则由虚而实，叙述详尽。如“功夫茶”的操作，介绍得简直可以按图索骥，如法炮制。就是穿插全书的近百幅大大小小的彩照，也是经精心选择与拍摄的。它们都不是一般的补白性点缀，而是或全景式，或特写镜头；自然环境与人文景观，相映成趣，相得益彰，给人以身历其境的感觉。那些历代珍贵精美的各种茶具，以及有关的古今名人字画，也使人们如赴文化盛宴。书中众多的宝贵资料，既有摘引自各种历史文献典籍的，也有采取自摩崖石刻和口头传承者。有的还是不久前面世的，例如，1988年发现于四川大巴山崇山峻岭间的一处摩崖石刻《紫云平（坪）植茗灵园记》，清晰完整地记载了武夷山茶移植川北的奇妙过程。编撰者不辞辛劳，深入挖掘，不懈搜集整理，使资料考证翔实，真实可信。一册在手，无异于阅览一部关于武夷茶业的百科全书。
《武夷茶经》 的重要价值在于，让读者对博大深厚的茶文化底蕴一览无遗，了然于心。全书内容丰富，涵盖面大，时空跨度长。从开篇的武夷山茶的“源流”“茶种”追根溯源魏晋年间，直到2003年的国家文化部命名武夷山市为茶文化艺术之乡；2006年“武夷岩茶（大红袍）传统制作技艺”作为唯一的茶叶类项目，列入首批国家
非物质文化遗产；国际无我茶会，禅茶文化节等。又如，编撰者对于作为对外茶文化交流杰出使者的武夷山茶的起源、传播、发展演变轨迹，及其悠远强盛的影响力等等，一一娓娓道来，使人浮想联翩，眼界大开。 抚今追昔，茶文化源远流长。《武夷茶经》恰到好处地展示了悠远而风采的茶文化内涵。丹山碧水神奇而独特的生长环境，优越多样的种质资源，独具魅力的品质风格……真可谓物华天宝，令人遐思无限，心驰神往。