正氮平衡是指氮的摄入量超过排出量。儿童生长发育期、孕妇、哺乳期及康复病人，由于体内需要蛋白质合成新组织，或合成酶和激素以满足生理需要，食入氮量多于排出量，蛋白的合成代谢超过分解代谢，即可出现正氮平衡。

机体摄入氮量与排出氮量存在着一定的相互关系，排出氮量包括尿氮、粪氮及体表排出氮。氮平衡代表总的摄入氮量和排出氮量的平衡关系。以公式表示即：

氮平衡=摄入氮总量-(尿氮+粪氮+体表排出氮)

若摄入氮量与排出氮量相等称为总氮平衡，若摄入氮量多于排出氮量称为正氮平衡;若摄入氮量少于排出氮量称为负氮平衡。氮平衡实际上是反映了蛋白质不断合成与分解之间的动态平衡状态。因为氮在蛋白质组成中含量相对恒定，测定比较方便，所以，用测定氮平衡的方法来反映蛋白质合成与分解之间的平衡状态。健康成人在一般情况下，都处于总氮平衡状态;儿童、孕妇及康复病人，由于机体生长发育、组织修复合成蛋白质、酶、激素的需要，摄入氮量多于排出氮量，呈正氮平衡;当饥饿或患病时，蛋白质的摄入量低，体内蛋白质合成减少或分解加剧，蛋白质消耗增加，排出氮量超过摄入氮量，出现负氮平衡。