戊酸，是一种有机化合物，化学式为C5H10O2，为无色透明液体，能与
乙醇、
乙醚混溶，主要用作
香料，用以配制
奶油、
干酪、奶油
硬糖、
草莓和
朗姆酒等香精。
理化性质
分子结构数据
摩尔折射率：26.77
摩尔体积（cm3/mol）：105.6
等张比容（90.2K）：252.8
表面张力（dyne/cm）：32.7
极化率（10-24cm3）：10.61
计算化学数据
疏水参数计算参考值（XlogP）：1.4
氢键供体数量：1
氢键受体数量：2
可旋转化学键数量：3
互变异构体数量：
拓扑分子极性表面积（TPSA）：37.3
重原子数量：7
表面电荷：0
复杂度：59.1
同位素原子数量：0
确定原子立构中心数量：0
不确定原子立构中心数量：0
确定化学键立构中心数量：0
不确定化学键立构中心数量：0
共价键单元数量：1
毒理
急性毒性
小鼠经口LD50：600mg/kg
小鼠经吸入LC50：4100mg/m3/2h
小鼠经腹腔LD50：3590mg/kg
小鼠经皮下LD50：3590mg/kg
小鼠经静脉LD50：1290mg/kg
应用领域
主要用作香料，用以配制奶油、干酪、奶油硬糖、草莓和朗姆酒等香精。
储运方法
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、还原剂、碱类、食用化学品分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
储存方法
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、还原剂、碱类、食用化学品分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
急救措施
皮肤接触：立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟。就医。
眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
食入：用水漱口，给饮牛奶或蛋清。就医。
消防措施
危险特性：遇明火、高热可燃。
有害燃烧产物：一氧化碳、二氧化碳。
灭火方法：消防人员必须佩戴过滤式防毒面具（全面罩）或隔离式呼吸器、穿全身防火防毒服，在上风向灭火。尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中产生声音，必须马上撤离。
灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
泄漏应急处理
迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防毒服。尽可能切断泄漏源。防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。
小量泄漏：用砂土、干燥石灰或苏打灰混合。也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。
大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。用泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
防护措施
工程控制：生产过程密闭，全面通风。
呼吸系统防护：空气中浓度超标时，必须佩戴自吸过滤式防毒面具（全面罩）。紧急事态抢救或撤离时，应该佩戴空气呼吸器。
眼睛防护：呼吸系统防护中已作防护。
身体防护：穿连衣式胶布防毒衣。
手防护：戴橡胶手套。
其他防护：工作现场严禁吸烟。工作完毕，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。定期体检。
安全信息
安全术语
S26：In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
S36：Wear suitable protective clothing.
穿戴适当的防护服。
S45In case of accident or if you feel unwell, seek medical advice immediately (show the label whenever possible).
若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。
S61：Avoid release to the environment. Refer to special instructions / safety data sheets.
避免释放至环境中。参考特别说明/安全数据说明书。
风险术语
R34：Causes burns.
引起灼伤。
R52/53：Harmful to aquatic organisms, may cause long-term adverse effects in the aquatic environment.
对水生生物有害，可能对水体环境产生长期不良影响。
危险性类别
皮肤腐蚀/刺激,类别 1B；
严重眼损伤/眼刺激,类别 1；
危害水生环境-长期危害,类别 3。
参考资料
查询服务.中华人民共和国应急管理部-危险化学品查询（2015版）.