欧文·罗斯（Irwin Rose，1926年7月16日-2015年6月3日），美国著名生物学家，因发现了泛素调节的蛋白质降解，与以色列科学家阿龙·切哈诺沃、阿夫拉姆·赫什科共同获得2004年诺贝尔化学奖。

罗斯1926年7月16日生于美国纽约布鲁克林，

1948年从世界顶级学府美国芝加哥大学本科毕业，

而后1952年又在芝加哥大学获得博士学位。曾经主持位于美国费城的福克斯·蔡斯癌症研究中心的工作，生前他在加利福尼亚大学尔湾分校（UC Irvine）担任教授。

2004诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·西查诺瓦、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯，表彰他们的突破性发现：人类细胞如何控制某种蛋白质的过程——人类细胞对无用蛋白质的“废物处理”过程。诺贝尔化学奖评委会用“死亡之吻”来描述他们的发现：作为人体免疫系统的正常反应，一些无用或致病的蛋白质必须被“消灭”。为达到“目的”，细胞会“派”特定分子去“亲吻”那些目标蛋白，留下“亲吻”标记。最终，带“标记”的蛋白将被摧毁。3位科学家揭示了人体蛋白质的死亡形式，能帮助人们解释人体免疫系统的化学工作原理，为某些癌症的根治提供了可能。