橙皮素是一种化学物质，分子式为C16H14O6。它主要来源于芸香科柑橘属幼果，属于二氢黄酮中的一种。呈淡黄色针状结晶或粉末。
物化性质
外观与性状：米色至淡棕色结晶固体
密度：1.458g/cm3
熔点：230-232°C
沸点：586.2ºC at 760 mmHg
闪点：223ºC
折射率：-4 ° (C=1.8, EtOH)
储存条件：2-8ºC
分子结构数据
2.摩尔体积（m3/mol）：207.2
3.等张比容（90.2K）：594.1
4.表面张力（dyne/cm）：67.4
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）：2.4
2.氢键供体数量：3
3.氢键受体数量：6
4.可旋转化学键数量：2
5.互变异构体数量：63
6.拓扑分子极性表面积：96.2
7.重原子数量：22
8.表面电荷：0
9.复杂度：413
11.确定原子立构中心数量：1
12.不确定原子立构中心数量：0
13.确定化学键立构中心数量：0
14.不确定化学键立构中心数量：0
15.共价键单元数量：1
贮存方法
2-8°C储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与酸类、食用化学品分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物，避免与氧化物接触。
急救措施
急救：
对保护施救者的忠告：
消防措施
灭火剂：
灭火注意事项及防护措施：
泄漏应急处理
作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序：
环境保护措施：
操作处置与储存
操作注意事项：
储存注意事项：