椿寒樱（学名：PrunusXintrorsa cv.Introrsa）又名初美人，
蔷薇科樱属植物。
由寒菲樱（ Prunus campanulata,又名福建山樱）与樱桃（Prurus pseudo-cerasus）杂交而成。原始木在日本松山市伊予豆比古命神社（椿宫），当地花期2月下旬--3月上旬，为比较早开花的樱花品种。
落叶小乔木，高5-6米，树干紫棕色，皮孔唇型，生有气生根。成叶椭圆形至卵形、倒卵形，长约10厘米，宽5-5.5厘米，先端尾状锐尖形，基部圆形，边缘宽锯齿重锯齿，齿端突形。表面暗绿色有光泽，背面淡绿色。新叶红褐色，两面脉上有毛，后变无毛。叶柄长5-8毫米，带污褐色，上部有1-2个腺体。伞形花序4-6花，多5花，苞片小、长1-2毫米，花柄长7毫米，小花柄长0.6-1厘米，有疏毛。尊筒杯状钟型，长约4毫米，无毛。尊片卵状三角形，全缘有缘毛，与尊筒等长。花红紫色。花瓣面向内侧曲，花冠呈杯状，花瓣五个，椭圆形至卵形，先端凹，长约1.2厘米。雄蕊40枚，花丝白色，雌蕊1枚，花柱及子房比雄蕊低。花色浓郁芳香。