椰肉焖鸡块_以鸡、椰肉为主料的菜品

椰肉焖鸡块

以鸡、椰肉为主料的菜品

椰肉焖鸡块是一道菜品，主料为鸡、椰肉、葱头、杏仁。

原料

鸡一只（约1250克）、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克

调料

食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5

克，椰汁、精盐各适量。

烹饪方法

1、将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝；

2、葱头、蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥；备用。

3、把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软

4、汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。

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最新修订时间：2023-05-05 07:54

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概述

原料

调料

烹饪方法

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