椒园镇，隶属于四川省泸州市古蔺县，地处古蔺县南端，紧邻赤水河，北部与观文镇、白泥乡相接，西部与马嘶苗族乡、马蹄乡两乡相连，南部与贵州省毕节市、金沙县和仁怀市接壤，镇人民政府距县城62千米，总面积91.24平方千米。

清朝初期，椒园镇境域属叙永厅东四屯平定里。

清朝末期，属古蔺县。

民国十九年（1930年），设椒园乡。

1956年，水田、新马、菜板3乡并入。

1962年，析部分村划归菜板、新马2公社。

1981年，公社改乡。

1992年，新马乡并入。

2017年2月，撤乡设镇，以原椒园乡的行政区域为椒园镇的行政区域，椒园镇人民政府驻椒园街村283号。

截至2011年末，椒园镇下辖8个行政村：椒园村、水田村、育林村、苏门村、龙凤村、钟山村、玉河村、犀牛村。

截至2020年6月，椒园镇下辖1个社区、6个行政村：新园社区、椒园村、水田村、玉河村、育林村、龙凤村、犀牛村；镇人民政府驻椒园村。

椒园镇地处古蔺县南端，紧邻赤水河，北部与观文镇、白泥乡相接，西部与马嘶苗族乡、马蹄乡两乡相连，南部与贵州省毕节市、金沙县和仁怀市接壤，镇人民政府距县城62千米，总面积91.24平方千米。

椒园镇地势西北高，东南低，最高点海拔1320米；最低点位于赤水河椒园出境处，海拔320米。

椒园镇属亚热带湿润季风气候，其特点是气候温和，四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期长，雨热同季，昼夜温差小，多年平均气温18℃，无霜期年平均356天，年平均日照时数1239.4小时，年平均降水量650毫米。

椒园镇属长江一级支流赤水河水系，赤水河为界河其中有数条支流流经椒园乡乡域，并在椒园乡南侧流入赤水河，全乡岩溶发育，地下水出露广泛。

椒园镇主要自然灾害有旱、涝、风灾、低温、霜冻、雷击等，十年九旱，最严重的一次发生在2011年，全年降雨不到100毫米，洪灾也经常发生，最严重的一次发生在2000年，造成13人死亡。

椒园镇地处古叙煤田区，据初步探测矿藏资源有硫铁矿、石灰石、无烟煤等，其中硫铁矿的储量较大，铁矿品位较高，分别分布在苏门、龙凤村和育林村。

2011年，椒园镇有耕地面积2.3万亩。

截至2011年末，椒园镇辖区总人口23404人，其中城镇常住人口2030人，城镇化率8.7%，另有流动人口132人，总人口中，男性11863人，占50.7%；女性11541人，占49.3%，总人口中，以汉族为主，达22889人，占98%；有苗、彝2个少数民族，共515人，占2%。

截至2017年，椒园镇常住人口17812人。

截至2018年末，椒园镇有户籍人口23358人。

2011年，椒园镇财政总收入90万元，比上年增长20%。

2018年，椒园镇有工业企业5个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市107个。

2011年，椒园镇农业以种植业为主，以种植水稻、玉米、蔬菜为主，农业总产值1800万元，粮食作物以水稻、玉米为主，生产粮食9200吨，其中水稻6440吨，玉米2760吨，主要经济作物为红粱，红高粱种植面积1万亩，产量1500吨。

2011年末，椒园镇境内有金融机构各类存款余额863万元，比上年增长8%；各项贷款余额1238万元，比上年增长12%。

2011年末，椒园镇有幼儿园1所，在园幼儿100余人；小学7所，在校生3500人，专任教师102人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生1000人，专任教师58人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，椒园镇有乡文化站1个，村级文化活动中心8个；各类图书室12个，藏书2万余册。

2011年末，椒园镇有各级各类医疗卫生机构4个，固定资产总值500万元，专业卫生人员20人，其中执业医师3人，执业助理医师6人，注册护士7人。

2011年，椒园镇城镇最低生活保障户数121户，人数137人，支出31.6万元，比上年增长8%，月人均192.2元，比上年增长10%；城市医疗救助267人次，民政部门资助参加合作医疗2130人次，共支出6390元，比上年增长1%，农村最低生活保障户数979户，人数1741人，支出110.7万元，月人均53元，比上年增长11%，国家抚恤、补助各类优抚对象53人，抚恤事业费支出21万元，比上年增长15%，社会福利费6万元，比上年增长20%；敬老院1家，床位80张，收养农村五保58人，年末参加新型农村养老保险5000人，参保率28%。

2011年末，椒园镇有邮政所1个，报纸、期刊累计期发行3000份（册），邮政业务总量56万元，电信服务网点1个；电话交换机总容量5000门，固定电话用户2900多户，电话用户普及率80%；移动电话用户8000户，宽带接入用户2000户，全年电信业务收入260万元。

2011年，椒园镇有县道蔺金公路、白马路（白泥乡至马蹄乡）均为山岭重丘二级公路。

椒园镇，因乡人民政府驻地椒园场而得名。